Letizia salve a tutti! vorrei chiedervi un parere, rigurado alle bevande alcoliche, ad esempio per i cocktails voi come vi comportate??
Manuela io bevo tutto tranne ciò che ha vodka e whiskey :)
Salvatore io bevo anche vodka e whiskkey rigorosamente lisci però.....
Salvatore ecco cosa dice l'AIC a tal proposito: I distillati o acquaviti sono ottenuti tramite distillazione: assenzio, brandy, cachaça, calvados, cognac, gin, grappa, rum, tequila, vodka, whisky, ecc. Questa categoria è libera se il distillato è puro (tal quale) senza aggiunta di aromi, coloranti o altri additivi. Quindi, facendo un esempio: la vodka è libera, ma la vodka alla pesca è a rischio. Non sempre la presenza di altre sostanze si rende evidente dalla semplice lettura del nome del prodotto, come in questo caso, pertanto si consiglia di leggere attentamente l’etichetta prima di consumare un distillato.
Silvano ...dalle ricerche finora fatte dal nostro gruppo gli unici problemi si possono avere con gli aromi dei vari prodotti utilizzati!!!...diciamo che con gli alcolici lisci non ci sono problemi
Riccardo Salvatore avevi gia pubblicato la nota Aic (hai fatto benissimo a rimetterla) e grazie a te ho riscoperto il gusto fantastico della vodka...la prima bottiglia dell'estate 2011 è finita :-)
Salvatore sull'alcool cerco di informarmi il più possibile... non è che sia un alcolizzato ma quando si esce cerco di cambiare e non di prendere sempre le stesse cose...
Salvatore e in questi giorni ho scoperto che il cointreau grazie al gruppo di silvano... ;)
Letizia é che io preferisco i cocktails ma appunto non ho certezza che si possano consumare in tranquillità!
Salvatore tipo il mojito si, gin lemon, redbull e vodka liscia, whiskey e coca, anche il 4 bianchi mi pare di si....
Letizia grazie mille ;) informatissimo!
Salvatore speriamo che qualcuno ne aggiunga altri...
Cristina io continuo a ripetere che a me la vodka liscia trasparente... pura... senza aromi di alcun genere (dietro l'etichetta c'era scritto: "fatta con il migliore frumento.") mi ha fatto stare male con un attacco bruttissimo per 4 gg. ma si sa, io sono UNICA nel mio genere. Comunque il mio gastroenterologo e un'immunologa (celiaca anche lei) sostengono che NON si deve assolutamente bere ne vodka e ne wiskey anche se l'aic dice il contrario, ma dal momento che io amo il rum... ;-)
Elisa allora la VERA vodka dovrebbe essere un distillato di PATATE....oggi viene fatta con i cereali maltati MA passa ben TRE distillazioni, è quindi praticamente impossibile che contenga glutine. Chi sta male a bere vodka è probabilmente intollerante agli alcol in genere o agli aromi che vengono aggiunti per aromatizzare la vodka. Io con la Keglevich e con la Absolut non ho mai avuto problemi di alcun genere anche se aromatizzate. Per i cocktails bisogna vedere quali succhi di frutta vengono usati e quali liquori. Il whisky che è il mio liquore preferito lo bevo da sempre e non mi ha mai dato problemi anche questo è un distillato. Il glutine secondo DIVERSI studi non "passa" nella distillazione ma solo nella FERMENTAZIONE che è la lavorazione tipica della birra. Comunque bisognerebbe leggere gli articoli che vengono pubblicati sul periodico dell'associazione. Anche sull'olio ci sono diverse persone non informate correttamente.
Annalisa E della caipirinha e caipiroska che mi dite? Bevo pochissimi cocktail, ma l'altro giorno l'ho vista al ristorante brasiliano e mi è venuta voglia! Solo che non bevendo mai non so le composizioni e ho lasciato perdere ...
Manuela la caipiroska è fatta con la vodka e te la sconsigio.. la caipirinha con la cachaca che dovrebbe essere permessa! io la bevo sempre :)
Salvatore qualcuno è riuscito a leggere le etichette delle varie vodka a pesca , a fragola ecc... dellakeglevich o dell'absolut???sicuri che non siano idonei??? io non ho mai provato...
Nancy Ciao a tutti ragazzi vorrei sapere se qualcuno di voi beve Sambuca???
Salvatore su prontuario c'è la sambuca borghetti, ma di solito nei bar si trova quella molinari ma non l'ho mai provata, non saprei...
Riccardo ma anice e sambuco non sono certamente cereali trattandosi di un distillato per carità bevete :-)
Annalisa Mah, il problema sono sempre gli addittivi, gli aromi, ecc.
Nancy si lo so anch'io ho letto il prontuario e ho letto ke la borghetti possiamo berla ma non l' ho mai vista xkè nei pub danno sempre la molinari o ramazzotti :( uffiiiii ...
Ghislena io ho sempre bevuto tutto... anke vodka alla pesca e fragola,mai avuti problemi,una mia amica(celiaca anche lei) che prima non la beveva,l'ha provata e nn ha avuto problemi neanke lei..poi naturalmente bisogna controllare le etichette...io bevo anke il rum tranquillamente... NO PROBLEM.... poi se qualcuno è allergico a qualcos'altro è già diverso
Federica anche io ogni tanto come Ghislena bevo vodka di vari gusti,anche il bayles,non te lo consiglio perchè solo tu sai il tuo grado di sensibilità.Alla fine nessuno sa che tipi di aromi usano neanche l'aic ed è per qst che li sconsiglia,perchè le ditte produttrici non hanno risposto alla richiesta dell'aic alla richiesta degli ingredienti usati(almeno cosi ho letto su un comunicato trovato su internet dell'aic stessa mentre anche io cercavo casa potevo e non potevo bere)...cmq a me non succede nulla!Se vuoi provare fa come ho fatto io con piccole dosi alla volta!
Alessandro le linee guida dell'aic sono: vodka e whisky consentiti SE puri, se addizionati la certezza la abbiamo solo per quelli presenti in prontuario. Per i cocktail bisogna quindi vedere cosa contengono e, come giustamente ha sottolineato qualcuno, anche che succhi, sciroppi o altro usano per farli. L'indicazione dunque è che, se non si è sicuri di questi fattori, evitarli. Ho letto qui inoltre che la redbull è consentita. Gentilmente potreste postarmi un link dove questo viene accertato? Perchè non lho trovato da nessuna parte; stessa cosa per il cointreau, grazie
Federica lo dice lo stesso sito ufficiale della redbull http://www.redbull.it/cs/Satellite/it_IT/Red-Bull-Italy/Products/011242758641867#/product-FAQs
Alessandro Grazie Federica Manzo
Nancy Io bevo solo Rum o Prosecco ma no ne posso + ... Ho paura a bere qualcosa se nn sono sicura ... Non vorrei combinare pasticci x l' alcool...
Cristina @Elisa Cuniglio Io sto male con la vodka pura, ma bevo tranquillamente tutto quel che NON contiene glutine. E prima di scoprire di essere celiaca ho bevuto per anni anche la vodka senza che mi succedesse (apparentemente) nulla... ho lavorato 10 anni dietro i banconi dei bar... potete immaginare! ma dopo i primi anni di dieta senza glutine, è bastato un goccio di vodka per stare malissimo... che vi devo dire, come oramai è acclamato che io sono la "portabandiera" delle nuove sintomatologie... me lo dissero anche per il modo in cui scoprirono che ero celiaca... che palle, non è bello essere il classico "un caso su mille"... ufff, vabbè almeno sono originale (la prendo a ridere) ;-)
Silvano ...bisogna tener presente che l'alcol tende ad infiammare quindi rientrano in gioco altre variabili come la sensibilita' di ognuno di noi!!!...
Cristina meno male che il rum "mi vuole bene" ... hahaha ;-)
Bolognesi MA LO SPRITZ si puo' bere??? contiene o l'Aperol oppure Campari
Bolognesi mi sa che aperol e campari siano banditi....farò una variante con il martini rosso (che è consentito)
Cristina vanno bene sia l'aperol che il campari ( camparino soda o campari bitter ;-) e poi lo Spritz una volta mi pare che era vino e gazzosa... quindi bene pure quello!
Cristina adesso c'è la mentaaa!!!... evvai col Mojito!!!!!!! ♥
Alessandro scusate... ma se il campari è concesso.... ed essendo il negroni composto da campari (che mi dite essere concesso), martini rosso (concesso) e gin (concesso)... allora anche il negroni è ok??? io non l'ho + preso perchè non ho mai avuto la certezza che il campari fosse consentito... così come anche l'aperol non ho mai avuto conferma... potete confermarmi entrambi??? Spero di sì, capite che è abbastanza fondamentale :-)
Alessandro beh tranne dove c'è vodka....bevo tutto
Roberta oddio non mi ero mai posta tutti questi problemi...ho solo eliminato la vodka con gli aromi...
