Questa settimana dal sito sono arrivate 4 lettere di persone a cui i medici hanno fatto iniziare la dieta senza glutine PRIMA di fare gli esami... ma si...

Ginevra : e xkè?

Sadia : sono dei furboni!!!!!!!! facciamoli un piccolo riassunto noi di quello che si deve fare!!

Elisa : è la cosa più sbagliata, perchè x fare la diagnosi occorre poter vedere il quadro clinico come realmente si presenta, senza alterarlo da un inizio di dieta!

Ginevra : e questi furboni csa ci guadagnano?

Elisa : almeno fanno finta di fare qualcosa...sarebbe più brutto dover dire"non so veramente dove mettere le mani perchè di questa malattia ci capisco poco, meglio se ti fai vedere da qualche specialista"..

Elisa : no comment!

Elisa : Elisa ma tu sei la cuoca che cucina tutte quelle belle cose che si vedono sulle foto delle ricette GF? Hai un ristorante?

Elisa : ho un hotel per celiaci a riccione! Ma lì ho un bravissimo chef!!! Io ci provo..mi piace! a presto e piacere di conoscerti!

Elisa : piacere mio..mi dici il nome dell'hotel? non sia mai dovessi passar di lì! complimenti per i piatti che cucini! sembrano buoni!

Elisa : Hotel Laila!!!! Grazie per i complimenti!!!!! chissà...magari un giorno ci conosceremo di persona...mi raccomando se verrai ricordami che ci siamo già conosciute su FB!!!!ok?

Elisa : sicuro!! e così il famoso laila è tuo! se passerò dalle tue parti te lo ricorderò! grazie!

Elisa : dai...famoso????lo conoscevi già?? Mi fa piacere perchè io e la mia famiglia ce la mettiamo tutta!!!!

Elisa : e sì che lo conosco..siamo in diversi ad averne sentito parlare! bravi, c'è bisogno di gente come voi che fate sembrare "normali" anche le nostre vacanze!

Elisa : che belle parole...grande soddisfazione!!!!

Lidia : Ciao Elisa,appena passa un pò il freddo, verrò anch'io a fare una passegiata da quelle parti ,al tuo hotel (non siamo tanto distanti sono a Reggio Emilia)...cmq rispondevo alla domanda :non credo proprio che si veda qualcosa se la dieta è già iniziata,che senso ha?a me sia la pediatra che il gastroenterologo si sono raccomandati di non cambiare prima assolutamente niente dalla dieta di mia figlia...non sanno quello che dicono!

Veronica : Elisa vieni ad aprire qualcosa anke qui a Catania, che ancora c'è davvero poco... :)

Elisa : Veronica...se non sarò io spero tanto che anche altri facciano qualcosa di buono!!!! ancora c'è poca sensibilizzazione in giro però, secondo me, piano piano si sta costruendo qualcosa. Intanto, se ti va di venire a Riccione a passare le tue vacanze estiv, ti aspetto volentieri!!!!a presto

Veronica : Bè guarda, se salgo da quelle parti vengo sicuramente.. immagina che viaggio senza poter mangiare nulla.. :(