Sara: Posso però chiedere da dove venga il dubbio ?
Cristina: Sara secondo me il dubbio viene a causa del martellamento che fa l'associazione con il prontuario. Ne deriva che le persone siano spaesate...se pensi che molti temono che negli aromi ci sia il glutine nascosto pronto ad uccidere i nostri villi...
Chicca: Cristina cmq si lei ha ragione. Ma c'è un aromatizzato re che proprio stasera hanno utilizzato e negli ingredienti menzionava frumento.
Cristina: Chicca ma se l'aromatizzatore contiene frumento, questo allergene è chiaramente riportato nell'etichetta. Quindi no, se c'è il glutine (frumento, malto d'orzo, orzo, amido di frumento...) non è idoneo.
Lidia: Cristina ci sono dei cioccolattini di una marca famosa che contiene malto d' orzo non ha la scritta ma nel sito sono dichiarati idonei, io mi fido ,spero sia così.Credo che non superi i 20 ppm,perciò dichiarati idonei .
Cristina: Lidia certo, la soglia è inferiore, esattamente come la birra, ad esempio. È proprio questo il punto. Se possiamo mangiare dei prodotti che contengono malto d'orzo (come in questo caso) perché il limite è inferiore a quello massimo consentito, immaginiamoci i prodotti con la scritta "eventuali tracce di...".Innanzitutto sono eventuali e non certe e poi se ci fossero, sarebbero davvero minime, ben al di sotto dei 20ppm, altrimenti l'azienda dovrebbe citare il malto come allergene!
Silvio: Sara Cristina ha risposto perfettamente. Se avesse glutine lo deve riportare come un normale ingrediente
Saveria: Ma che meraviglia avere scoperto questo gruppo... Mia figlia li brama da anni e ovviamente mai dati perché seguivo solo ABC e pensavo fosse la bibbia...
