Ragazzi fate attenzione alle lenticchie.Quasi tutte possono contenere glutine e sono i chicchi di grano visibili una volta che si puliscono le lenticchie!!...

Tecla : Rettifico: orzo, stessa famiglia

Maria : Ciao io dove compro la mia roba ho trovato le lenticchie con dicitura senza glutine............è successo anche a me

Bruja : tecla ci si trova di tutto non ti preoccupare..: )

Marta : Io non so piu come fare. ... se "dare la caccia" all'orzo prima di cuocerle o non mangiarle più. ....fino a qualche mese fa il prontuario le dava tutte idonee, da quando ci sono le nuove regole per l'etichetta sono diventate praticamente tutte a rischio

Tecla : ci sono in commercio quelle non contaminate,ma e' raro trovarle perche'nei supermercati hanno tutte la dicitura puo'contenere glutine.Soluzione: guardarle bene ed eliminare l'orzo a mano.Ciao Marta.

Gelsomina : ho davanti a me la confezione di lenticchie CASTELLANI e non riporta nulla.... una volta chiesi alla sigra valmarana la stessa cosa che riguardava il riso ( avolte si trovano dei chicchi di grano ) mi disse che bastava toglierlo e lavarlo ... bhòòò

Silvano : ... nel riso ???...

Tecla : no,Gelsomina,nel riso no.....un abbraccio

Marta : Si a me nel tiso succede spesso e di questo l'aic non ne ha mai fatto cenno

Silvano : ... e che barbaaa!!!.. : (

Elisa : io mi metto lì con tutta la pazienza possibile e le "spilucco" una ad una...ci sto attenta, penso che sia l'unico modo per non cuocere l'orzo eventuale per sbaglio!

Bruja : che io sappia, anche i legumi in barattolo per noi non sono sicuri per lo stesso motivo a voi risulta?

Elisa : Veramente x quelli in barattolo ho sempre saputo che si potevano mangiare..il mio dott.diceva che erano meglio quelli nella latta che nel vetro..io cmq ne mangio e i miei anticorpi sono sempre negativi..mah?

Lavinia : no dai...non mi dite così...

Bruja : Elisa non saprei..di logica se nei cereali consentiti ci possono essere residui di altri cereali, in cottura ci sarebbe contaminazione.gli hai chiesto perchè meglio la latta che il vetro, di solito si dovrebbe preferire il contrario..tienimi aggiornata : )

Lavinia : di solito infatti si preferisce tutto in vetro...

Elisa : Non me lo ricordoooo!ragazze scusate,ma a volte me ne dice talmente tante che mi dimentico e prendo x assioma quello che ha detto!vi dico anche che spero di non rivederlo troppo a breve!ma voi come vi regolate?

Tecla : Di solito non mangiamo legumi in latta o vetro,ma le altre verdure tipo carciofini,melanzane sott'aceti le controlliamo,anche le olive.I legumi meglio freschi,ripeto,massima attenzione alle lenticchie perche' l'orzo o grano anche se ben visibile puo' sfuggire,i ceci i fagioli via libera,puliteli sempre!!

Giulia : Ragazzi, non è complicato, le lenticchie andrebbero sempre lavate, le sciacquate in uno scolapasta e intanto controllate che nn ci sia altro. Tempo controllo: 2 minuti

Chiara : e brava Giulia! Lavando le lenticchie, cosa che mia mamma faceva anche quando non ero celiaca, si risolve tutto...non è poi così difficile o chissà che problema!

Marta : Lo sappiamo anche noi che non è nulla di drammatico ma un "chissà che problema" più un altro e un altro ancora sinceramente a me stanno iniziando a scocciare, soprattutto perché fino a qualche mese fa non sembrava ci potesse essere la contaminazione in questi prodotti. Siamo qui proprio per scambiarci esperienze

Chiara : ? le lenticchie mia mamma le ha sempre lavate, anche prima. E le rare volte che le mangio (una volta all'anno) ho sempre comprato delle confezioni con scritto "può contenere tracce di glutine", da anni.

Bruja : Elisa Maiotti io compro i legumi secchi, li controllo, li cuocio e poi li imbarattolo a "bagno maria", così ho sempre le scorte "sicure", ci si mette poco e li cucini come piacciono a te!prova non è difficile su internet trovi tutte le dritte per quel sistema di cottura ; )

Elisa : Grazie,ma non c'è sempre tempo x fare le cose da sole..sinceramente è la prima volta che mi pongo il problema(a parte le lenticchie)dei legumi..già ci sono mille cose a cui stare attenti,un'altra ancora è pesante!:(

Bruja : hai tempo non c'è problema, ma da quanto sai di essere celiaca?

Elisa : otto anni...perchè?

Elisa : cmq io so che tanta gente come me sta attenta anche ai formaggi tipo mozzarella, stracchino o ricotta, mentre tanti ne mangiano...anche lì vai a sapere chi ha ragione! io posso dire che controllando gli anticorpi periodicamente, sono sempre negativi...penso sia segno che la dieta va bene ma chi lo sa? :(

Bruja : scusa non volevo essere invadente,ma da come scrivevi ho pensato che avessi scoperto da poco di essere celiaca, qui non è una questione di ragione o torto,le cose cambiano in corso d'opera e non tutti i medici sono scrupolosi nel dire le cose, tutto sta poi come si vivono le situazioni.

Elisa : no no non ti ho vista invadente, il dott. da cui vado io è fin troppo scrupoloso, mi controllava lucida labbra, il dentifricio e non era molto d'accordo manco con legumi ecc...poi però mi diceva che se gli anticorpi erano negativi, quello era un ottimo sentore per capire se facevo bene la dieta...sto molto attenta a tutto, però tanti celiaci non sanno sta cosa dei legumi e li mangiano tranquillamente..non so