Ragazzi ma le mense universitarie sono tenute a fornire anche cibi gluten free?
Ragazzi ma le mense universitarie sono tenute a fornire anche cibi gluten free? (17:51:46 19-04-2012)
Luisa : se sino tenute non lo so, so solo che non lo fanno.... o almeno, ci fanno pagare i pasti normalmente dicendoci che assicureranno almeno un primo e un secondo senza glutine....ma puntualmente il pasto si riduce ad una caprese :/
Beatrice : Se son tenute non lo so... Ma a Bologna la mensa universitaria offre piatti senza glutine su richiesta
Beatrice : No a Bologna chiamando puoi scegliere un primo tra penne fusilli tortelli conditi con burro o pomodoro...Poi i secondi non ricordo perché io prendevo sempre il primo ;)
Shuela : i secondi espressi a bologna consistono solo nella fettina ai ferri, ma il personale è in grado di dire se i piatti pronti sono o meno senza glutinr
Martina : a ferrara... devi chiamare prima... nel senso il giorno prima! ma io purtroppo non so mai se l'esperimento della tesi mi dura fino al pranzo oppure mi tocca saltarlo... per cui mi riduco a mangiare un'insalata o un pezzo di carne quando sanno se è senza glutine o meno
Daniela : All' Università Sapienza di Roma basta dirlo e te lo preparano a parte. In un'altra mensa universitaria bisogna telefonare prima. Sono preparati su tutto, intolleranze e allergie, mettono per iscritto ogni alimento presente.
Ger : No
Maria Vittoria : Come non detto, non sono attrezzati nemmeno a preparare il riso non contaminato o una fettina di carne...
Maria Vittoria : quella in via galliani !
Maria Vittoria : No no sono andata oggi a parlare con loro e sono stati proprio loro a dirmi che non sono attrezzati
Sara : a verona il responsabile della mensa è celiaco quindi ha fatto istruire un cuoco per ogni turno di lavoro. ovviamente bisogna avvisare con 3 ore di anticipo
Maria Vittoria : No purtroppo non sanno nemmeno cosa è la celiachia, e hanno detto di cuocere il riso nella stessa acqua della pasta quindi...
Linda : Anche la mensa universitaria di Rimini sa dirti i piatti che sono senza glutine o comunque non contaminati, in più se portavo la mia pasta me la cucinavano senza problemi :)
