Ristorante "LA PENTOLACCIA" a VITERBO........ nell'antipasto della casa SENZA GLUTINE ho trovato un fungo con del pan grattato (l'ho fatto assaggiare ad un mio...

Maria Rosaria : ...e se fossero con pangrattato gluten free anche i funghetti degli antipasti glutinosi? così diventa comoda la gestione del gf e ci sono dei pangrattati che sono mooooolto simili se non anche meglio dei relativi glutinosi (De Cecco, per esempio); e magari non t'ha voluto specificare la cosa perchè non a tutti i "normali" piace sapere di aver mangiato gluten free.... Sarà che vedo sempre il lato positivo delle cose, ma mi sembra un'ipotesi plausibile; in ogni caso è buona norma segnalare prima alla AIC di zona, poi pubblicizzare negativamente il locale (anche perchè eventuali segnalazioni che non hanno poi riscontro effettivo portano a scoraggiare la ristorazione dedicata... mentre noi ne vogliamo la proliferazione, vero?!??!?!)

Francesca : 1. segnalazione già fatta.... 2. dato che i prodotti senza glutine sono mooooolto a buon mercato mi sembra una ipotesi molto improbabile quella di utilizzare pan grattato per tutti gli antipasti indistintamente....... 3. non avrebbe senso a mio avviso non dare una spiegazione plausibile a me per non "spaventare" gli altri commensali 4. mi ha dato terribilmente fastidio soprattutto il modo, passatemi il termine, "facilone" del responsabile di parlarmi....come se un eventuale errore o contaminazione fosse impossibile!!....ci sbagliamo a casa mia, dove io mangio tutti i giorni e sporchiamo 10.000 forchette al giorno ....figuriamoci in un ristorante in cui casomai passa un celiaco ogni tanto!!

Maria Rosaria : 1: brava, fatto bene... ma magari attendere un riscontro prima di screditare? 2: per chi decide di fare ristorazione gf a volte è preferibile qualche euro in più da spendere (che - tranky - spalmano sui conti di tutti...) e la tranquillità nella gestione. Ne conosco tanti di locali che adottano questo criterio, e i prodotti gf se acquistati nella GDO costano molto meno, si sa ... ti faccio un esempio dei più recenti: una rosticceria nei pressi di casa che, sensibile alla problematica (e quindi nemmeno nel circuito AIC!!!) utilizza per tutti i suoi piatti caldi solo fecola, farina di riso e pangrattato gf

Francesca : dove abiti che mi trasferisco?? :)

Maria Rosaria : ...vicinanze di Torino :-D

Francesca : ok....comincio a mandare curricula in piemonte!!! ;)

Maria Rosaria : ahahahaha :-D si, dai!!!! vedi che comunque con molta serenità e curiosità si trovano belle sorprese anche vicino casa... io sono di Napoli, trasferita qui da poco più di un anno e anche lì ho spesso gioito (!) per insospettate accortezze :-D

Francesca : sara che io sono cattiva e malfidata!! :P

Francesca : o per dirla in "francese": mi cago sotto!! ihiihiihihiih

Maria Rosaria : ...eh, con la celiachia mai termine (francese) fu più idoneo :-P

Maria Rosaria : ...eh, con la celiachia, mai termine (francese) fu più adatto !!!

Anna Rita : non sei stata cattiva a segnalare negativamente questo ristorante, io da parte dei ristoratori non ammetto ignoranza e anzi avrei preteso delle spiegazioni su quanto accaduto.Ma poi...hai mangiato ? E com'è andata??? :)

Nerina : Non si segnala nessuno negativamente se non si è sicuri!!