Salve a tutti e grazie di avermi accettata nel gruppo. Sono mamma di una ragazza celiaca diagnosticata 3 mesi fa. Analisi super positive e gastro più biopsia con responso di atrofia dei vili di tipo distruttivo 3 C. Inizia dieta senza glutine, all'inizio

-- Alessia: ?

-- Adriana: Biologo?

-- Simona: Si

-- Alessia: ?

-- Alessia: https://www.celiachia.it/.../7-e-raccomandabile.../

-- Vera: Io uso le stesse pentole e posate che uso in famiglia tranne il cola pasta uso solo per me

-- Simona: Io pantola e scolapasta con spugma a parte e fornetto elettrico anche a parte

-- Apollonia: Serve avere tutto a parte.

-- Alessia: Aic non conferma ciò.

-- Giusy: Apollonia non è così! Tranne magari per il colapasta, per via dei forellini troppo piccoli dove potrebbe insidiarsi frammenti di cibo, per il resto basta la normale igiene, come faresti anche se non fossi celiaca

-- Apollonia: Io lavo tutto in lavastoviglie, e le cose che uso sono separate. Siamo 2 celiaci e 2 no

-- Monia: Vera idem

-- Monia: Apollonia nn è vero.....solo le cose in plastica

-- Giusy: No ragazze, non è così... se leggete la guida AIC, di cui sopra vi ha postato il link Alessia, potrete togliervi il dubbio Eccolo, ve lo riposto: https://www.celiachia.it/.../7-e-raccomandabile.../

-- Apollonia: Infatti

-- Giusy: Apollonia scusami, avevo capito che anche tu usassi stoviglie dedicate

-- Maria: Non importa tenere tutto separato. Almeno in passato AIC diceva di tenere separati gli utensili di legno, ma non altro.

-- Giusy: Maria infatti, adesso hanno dato il via libera anche a quelli ma ormai, io li ho eliminati completamente, optando solo per quelli di plastica

-- Maria: Giusy l'avevo sentito dire! Per questo ho scritto che l'aveva detto in passato!

-- Giusy: Maria si, lo avevo capito

-- Gilda: Apollonia , scusami, vedo anche il link AIC che ha postato @Alessia: il titolo pone in maniera interrogativa la questione dell'utilizzo di stoviglie separate, poi, rispondendo alla domanda del titolo, il testo dice espres samente che non è necessario, tranne che per lo scolapasta, utilizzare strumenti dedicati al celiaco. Fermo restando che, se ognuno di noi si sente più tranquillo ad aumentare le cautele, nulla quaestio. In verità l'articolo aggiunge di stare attenti a non assumere atteggiamenti e comportamenti un po' maniacali ed ossessivi.

-- Apollonia: Gilda tranquilla, ognuno di noi vive la celiachia in modo diverso, io ho espresso solo il mio parere. Sono celiaca e mio figlio intollerante al glutine e non è facile.

-- Camilla: Apollonia se lei ha un modo diverso di vivere la celiachia, non diffonda sul web informazioni sbagliate, asserendo siano verità. Non servono strumenti e forni a parte, stop. Questo è un fatto, il resto chiacchiere

-- Simona: No non seguo l'abc, perché molti alimenti consentiti potrebbero essere contaminati, compro solo ed esclusivamente prodotti dove c'è la scritta"senza glutine" e ovviamente "senza lattosio"

-- Mara: Simona ma scherzi?!?! Se un alimento è consentito da abc significa che non può essere contaminato!!! Cerchi la scritta anche su riso carne frutta verdura uova??? Direi che così ti precludi un sacco di cibi!!

-- Mara: Il board scientifico Aic ha studiato le filiere prima di inserire i prodotti idonei in abc... Ti consiglio di fare un colloquio alla sede Aic più vicina a te per fare chiarezza su questo punto!

-- Mara: Se sono consentiti da abc non possono essere contaminati. Ma posso capire l'atteggiamento super cauto... A questo punto si possono escludere errori di valutazione. Credo, comunque, che tre mesi siano pochi. Ci vuole pazienza e la situazione migliorerà sicuramente.

-- Elena: Simona È consigliato seguire abc...i prodotti consentiti non hanno contaminazioni.La scritta la cerchi solo per quelli a rischio da abc. E considera che i prodotti senza lattosio hanno una percentuale di lattosio che varia e non sempre tollerata.All'inizio meglio evitarli... Ti consiglio di seguire gruppo ufficiale aic e intolleranza lattosio per le due diete e consigli su come gestirle.

-- Simona: Cioè no, alimenti come verdure carne, pesce ecc no.. Dicevo alimenti confeziomati come olive, yogurt succhi ecc.

-- Simona: Un giorno ho comprato le mandorle sgusciate che su l'abc sono consentite ma le hanno fatto male. E mi hanno spiegato che possono essere confezionate in luoghi dove c'è presenza di glutine e quindi contaminate

-- Mara: Anch'io ti consiglio con tutto il cuore di valutare un incontro con nutrizionista aic (in questo periodo, per quanto riguarda la mia regione, sono attivi via Skype). È sicuramente meglio affidarsi ad esperti che possano "alleggerire" il carico di un cambiamento così radicale (per noi e per i nostri figli).

-- Elena: Simona yogurt alla frutta ok perché devono avere scritta...olive spesso difficile trovarle idonee e si va su quelle con scritta.Ma i succhi ad esempio prendendo quelli con scritta tua figlia si priva di quelli più naturali e alla fine prende q … Altro...

-- Elena: Simona sono anche io nel gruppo dove hai chiesto per le mandorle...Quel gruppo va bene solo per le ricette, ho visto che hai fatto varie domande su alimenti e abc....molte risposte che ti hanno dato non sono corrette.Meglio gruppo ufficiale aic su fb per le domande riguardanti idoneità....altrimenti ti crei ancora più confusione.

-- Simona: Simona allora fai bene l abc vale per alimenti privi di glutine per natura ma nonndevono esser trattati e presi in posti sicuri

-- Graziella: Giustissimo. Ac un convegno AIC, un medico disse chiaramente di preferire gli alimenti naturalmente privi di glutine. I cibi confezionati raramente.

-- Simona: Infatti ho comprato un fornetto e lo. Uso solo x lei.

-- Gioia: Simona che disastro mi dispiace che stia male, è difficile e molto demotivante mi complimento per tutte le accortezze che usa!!! Se non c’è rischio di contaminazione da nessuna parte allora bisogna indagare su altre eventuali problematiche! C … Altro...

-- Silvana: evita il pane che contiene lieviti. vai sulle gallette. E poi non è necessario avere pentole separate, basta lavarle. Io mi sono messa a dieta a 55 anni e sono ingrassata di 8 Kg a causa dell'aumento di assorbimento dei nutrienti, via via che i miei villi risorgevano. Fai attenzione

-- Simona: Quindi può essere anche il lievito a darle fastidio?

-- Simona: Ne ho usato un grammo lievitato x 12 ore

-- Elena: Simona non togliere altro se non su consiglio medico..Dai tempo al fisico di tua figlia di recuperare.Il lattosio è ovunque e quando si è infiammati non si tollera nulla, spesso neanche le verdure.Se oltre a glutine e lattosio vai a togliere altri alimenti senza motivo medico non ne vieni fuori.

-- Sabrina: Simona anche mia figlia che segue dieta da 13 anni (anch’io uso pentole dedicate forno dedicato ...in casa uso solo farine gf) ha gli stessi problemi ...quindi uso prodotti senza lattosio e non preparo prodotti con lievito... Inoltre su consiglio della gastroenterologa prende ogni Giorno fermenti 24 miliardi e vedo che ha meno ricadute

-- Jessica: Simona Oltre al lievito, dato che parli di verdure.. può avere il colon irritabile. Hai sentito il gastroenterologo per questi disturbi?

-- Simona: Ho l'appuntamento di controllo a fine giugno. Ma penso di sentirlo prima

-- Jessica: Simona Prova a chiamarlo o mandare un email.. ho visto che hai molto timore e paura, digli i tuoi dubbi... privarla anche delle cose idonee da abc, non ha molto senso... ad esempio ho letto che le hai dato le mandorle ed è stata male... può ess ere che in quel momento non stava bene o ha altri problemi.. non è stata di certo male per la celiachia, essendo un prodotto idoneo da abc Mi sembri molto confusa... ti consiglio di sentire la tua aic regionale o provinciale, il gastroenterologo e dire tutti i tuoi dubbi... la celiachia non è la morte, bisogna solo stare attenti... si vive benissimo pur essendo celiaci, quindi, ribadisco il mio consiglio di informarti meglio su tutto... guarda anche il sito di aic, molte informazioni le trovi li

-- Simona: Grazie veramente

-- Jessica: Simona Ma figurati! Stai solo vivendo il momento iniziale... anche io all'inizio ero molto confusa.. e anche ora, a distanza di anni, a volte faccio qualche danno non si finisce mai d'imparare! Oltre che confusa, incavolata con il mondo, perché non potevo mangiare quello che volevo.. poi ci si fa l'abitudine... buona fortuna!

-- Maristella: Silvana che schifo le gallette piuttosto sto digiuna

-- Anna: E se fosse l'istamina? E nel lievito, nel mais e in alcune verdure

-- Graziella: I primi mesi sono difficili, ma piano piano si raggiunge un equilibrio

-- Silvana: Maristella che schifo il pane senza glutine, pieno di amido e zuccheri

-- Simona: Anche lei infatti ha proprio paura a mangiare.. Passerà

-- Dario: Simona comprendo, sicuramente!

-- Elena: su che basi? il celiaco deve eliminare SOLAMENTE il glutine (neanche il lattosio se, come invece la ragazza in questione, non è intollerante)

-- Giuseppe: Ciao sara, scusa ma poi si possono reintegrare col tempo il lattosio e il nichel ?

-- SaRa: Giuseppe ciao Giuseppe, io nel mio caso ho valutato sin da subito con la nutrizionista che al nichel non dovevo dargli troppa importanza mentre il lattosio se ogni tanto ne mangio pochissimo purtroppo so che digerisco dopo tante ore e mi gonfi o tantissimo, mangio i prodotti delattosati perché altrimenti non e’ vita. Mangio pasta al pomodoro ogni tanto e Cioccolata ma ne pago le conseguenze! A me va bene così...

-- Giuseppe: Sara io sono celiaco da 2 mesi appena... non sto molto bene e ancora non capisco cosa posso e cosa no... certo so che il glutine non lo mangio. Tu sapresti darmi qualche consiglio per le contaminazioni ?

-- Giuseppe: Sara il mio n. è 3470315706 e vivo vicino Novara... per via del covid non riesco a rapportarmi con nessuno. Se puoi aiurarmi te ne sarei grato. Pensa che mi è appena nato il secondo figlio e sono quasi a pezzi e ho molte paure con questa malattia

-- SaRa: Giuseppe due mesi sono pochi.. ci vuole tempo... se vuoi qui sulla chat ci possiamo scrivere, il numero scusa non mi sento di dartelo perché non ti conosco. Comunque la miglior cosa e’ una nutrizionista.. i primi mesi sono molto duri specialmente con i nervi.

-- Giuseppe: Sara come si capisce se si è allergici al nichel... a te viene prurito

-- Giuseppe: Certo va bene anche in chat ! Io spero sempre di poter parlare con qualcuno che è più semplice ma va benissimo anche in chat

-- SaRa: scrivimi se vuoi

-- Giuseppe: Col tempo si migliora giusto ?

-- SaRa: Giuseppe si

-- Giuseppe: SaRa Lo so che va da caso a caso... ma secondo te 6 mesi cominciano a bastare ?

-- SaRa: Giuseppe non lo so.. impegnati e noterai già i primi risultati! Comunque ti conviene parlare con una nutrizionista.

-- Simona: Lalla 19

-- Lalla: Simona ok. Te l'ho chiesto perché è stata la prima domanda che mi ha fatto la dottoressa del Gaslini. Molto spesso i più piccoli mangiano glutine di nascosto. Comunque con mia figlia che ora ha 22 anni ho avuto lo stesso problema 3 anni fa. Olt … Altro...

-- Simona: Lalla ti ringrazio

-- Lalla: Simona di nulla e in bocca al lupo