Salve, avrei bisogno di un consiglio questo mascarpone è idoneo? La scritta non è riportata.. Anche sugli altri non c'è, grazie.
Monica: Salve, avrei bisogno di un consiglio questo mascarpone è idoneo? La scritta non è riportata.. Anche sugli altri non c'è, grazie.
Aldo: Ciao Monica , Il mascarpone è un formaggio tradizionale, idoneo da ABC. I formaggi tradizionali sono IDONEI per i celiaci e sono costituiti da latte sale caglio siero panna e/o crema di latte fermenti lattici enzimi microbiotici enzimi coagulanti eventuali coadiuvanti tecnologici/additivi consentiti dalla norma comunitaria (Reg. CE n.1333/2008 All.II Parte D). I coadiuvanti/additivi consentiti sono tanti, quelli che riscontriamo più frequentemente sono: Acido citrico (E330) Acido lattico (E270) Annatto (E160b) Caramello (E150) Caroteni (E160) Cloruro di calcio (E509) Estratto di paprika o Capsantina/Capsorubina (E160c) Natamicina (E235) Nitrato di sodio (E251) Ossido di ferro (E172) Sorbato di potassio (E202)
-- Monica: Aldo grazie mille.
Silvio: Monica non c’è la scritta perché per legge non ci può essere. Quante motivazioni inutili. Questa risposta ti poteva essere data dal 2014. Quasi 10 anno fa. Invece di tutte queste chiacchere inutili
