Salve, ho notato che in alcuni alimenti della VALSOIA si trova la crusca di soia, e sono senza glutine, scusate la mia ignoranza ma so che la crusca è a...
Salve, ho notato che in alcuni alimenti della VALSOIA si trova la crusca di soia, e sono senza glutine, scusate la mia ignoranza ma so che la crusca è a rischio oppure mi sbaglio? Graziee
Giada : Se c'è la spiga sbarrata e la certificazione "senza glutine" non c'è alcun pericolo! :) Rosylenia : La crusca é il rivestimento esterno dei cereali...quindi se il cereale interessato non contiene glutine in questo caso la soia puoi stare tranquilla Barbara : La crusca è un sottoprodotto della lavorazione dei cereali, di qualsiasi cereale. Evidentemente il procedimento di lavorazione della soia impiegato per i prodotti valsoia ne consente il consumo anche a noi celiaci. La crusca vietata sicuramente è la crusca ottenuta dai cereali "vietati" (grano, orzo, ecc) :) J
