Salve, ma il fieno greco o trigonella contiene glutine? mi sembra di aver capito di no, ma nn ne sono molto sicuro. ve lo domando perchè è presente in molti...

Alan : IL CURRY senza glutine io lo cerco da anni... :-( se lo trovi facci sapere!

Beatrice : quello cannamela! http://www.cannamela.it/benessere/tutti-i-segreti-del-curry.aspx

Luca : il curry senza glutine c'è. ecco appunto quella marca è l'unica che nn ha il fieno greco come ingrediente. altrimenti io l'ho preso anche in erboristeria.. che è anche + buono.

Luca : l'unica che conosco

Luca : però questo fieno greco ha glutine? perchè a leggere a giro sembra di no.

Martina : http://www.notonlyglutenfree.org/2006/09/18/curry_si_o_curry_no/ Forse questo può esservi utile...

Luca : grazie :)

Alan : ATTENZIONE NON DIAMO COMUNICAZIONI SBAGLIATE!!!!!!! io HO SCRITTO ALLA CANNAMELA! loro mi hanno risposto e NON DANNO NESSUNA GARANZIA SU l'assenza di glutine!!!! ( contaminazioni etc..) SE NON mi credete contattatela direttamente ma NON METTETE notizie di cui NON SIETE SICURI !!! ( altresi "NON DITE CAZZATE")

Luca : Non c'è bisogno di arrabbiarsi :P ad ogni modo, se vuoi il curry, e vuoi andare sul sicuro, basta che vai in certe erboristerie e te lo fanno "su misura", te gli dici le spezie che ci vuoi dentro e loro te lo fanno. devi solo trovare il negozio che ti fa questo servizio. altrimenti ci sono anche negozi specializzati in spezie che fanno questo servizio, a Firenze nn ci sono, so per certo però che in certi posti (tipo Torino) e anche in questi posti se vuoi te lo fanno su misura. altrimenti, se ti fidi, puoi sempre contattare un venditore indiano che ti fa la mistura come vuoi te, (questo lo so perchè mia cugina ha fatto il viaggio di nozze in india e ha trovato diversi negozi che offrivano questo servizio).

Alan : Luca non mi arrabbio ma qui ci sono troppe persone che " sparano" nomi di PRODUTTORI SENZA AVERLI CONTATTATI ....solo "per sentito dire".nEL CASO SPECIFICO LA CANNAMELA risponde che il suo curry NON è sicuro. Comunque ottima idea la tua , io abito vicino Firenze quindi se hai un negozio di Firenze da consigliarmi appena posso ci vado.

Luca : io andavo in una erboristeria in zona firenze nova, ma non lo fa più sto servizio, perchè se le faceva vare e alla fine costava troppo a tutti e due. adesso mi hanno detto che ce ne è una in viale morgagni che forse lo fa, però ancora nn ci sono andato, ancora non ho finito le scorte :D

Elena : e allora xk nel sito qui sopra di Cannamela scrivono "In particolare CannamelaTM sceglie solo spezie di alta qualità, controllate e selezionate nei Paesi di origine e in particolare nel Curry SERIE ORO dosa le migliori spezie senza aggiungere altri ingredienti come sale, fecola, amidi e additivi, che possono rendere il curry meno intenso e magari non adatto per i soggetti intolleranti al glutine" ??????!!!

Bruja : scusami alan penso che questa pagina sia un modo per confrontarsi e non c'è bisogno alterarsi o di adottare certi toni, ci scambiamo informazioni che ognuno di noi può decidere di verificare o meno.siamo tutti adulti stai tranquillo : )

Luca : io penso che quando dicono non possono garantire la mancanza di glutine, sia dovuto alla lavorazione e anche perchè non lo sanno nemmeno quali ingredienti contengono glutine o no.

Alan : Elena io ho CONTATTATO LA CANNAMELA e loro mi hanno risposto dicendo che NON ASSICURANO ASSOLUTAMENTE NIENTE ! se non mi credi contattali te ma non scrivete cose NON VERE!

Alan : Bruja Lilith hai ragione pero' io mi arrabbio perchè ci sono molti celiaci che leggono una cosa scritta da qualcuno su un prodotto in un blog e corrono a comprarlo! ...poi stanno male... CHIEDO SOLO che chi scrive SIA sicuro! QUI ad esempio parlavano della CANNAMELA tutti che era SICURO e invece NON è VERO ( io ho scritto e parlato con loro e SONO STATI MOLTO CHIARI...il prodotto NON è garantito ASSOLUTAMENTE)

Barbara : Allora....ho appena riscritto alla Cannamela.... vediamo cosa dicono...

Paola : Io ho scritto alla Cannamela un paio di mesi fa appena posso vado sul pc e vi faccio copia incolla

Beatrice : Cosa ti hanno detto Paola? :)

Paola : Mi hanno detto che tutte le loro spezie sono gf, tuttavia nello stabilimento lavorano anche cose col glutine, quindi non possono garantire, anche se fanno di tutto per mantenere l idoneità . Quindi, nel caso di contaminazioni accidentali, si tratterebbe solo di tracce . Quindi è a nostra discrezione . Io personalmente, visto che quando si una una spezia, ovviamente se me usa una quantità minima, mi fido e le uso, anche perché a parer mio le eventuali tracce sarebbero infinitesime. Però è una mia opinione . Io sono a dieta da soli 6 mesi ma per ora pare tutto ok . E le spezie le uso abbastanza . Tra un momento ti posto la risposta

Beatrice : Anch'io sono a dieta solo da 6 mesi! Infatti pensavo di potermi fidare delle info sul sito, ma a quanto pare ho ancora molto da imparare! Grazie x i chiarimenti, cmq! :)

Paola : Anche io ho tanto da imparare ... e ne imparo tutti i giorni meno male che ci sono questi gruppi... Comunque per quanto riguarda la Cannamela, PERSONALISSIMA SCELTA , io la uso...ovviamente loro mettono le mani avanti (per fortuna) ecco la loro risposta ----Gentile Sig.ra Vigna, La ringraziamo innanzitutto per averci contatto e ci auguriamo di poter risolvere i Suoi dubbi. Per prima cosa, vogliamo rassicurarLa informadoLa che tutte le spezie e le erbe aromatiche tal quali e le miscele che noi produciamo a marchio CANNAMELA, compreso il curry, sono naturalmente prive di glutine. Ci teniamo tuttavia a precisare che nello stabilimento produttivo delle nostre spezie ed erbe aromatiche si lavorano anche ingredienti contenenti frumento, e non possiamo pertanto escludere il rischio di una presenza accidentale di glutine, seppure in tracce. E’ nostra premura tuttavia metterla a conoscenza del fatto che nel nostro stabilimento sono comunque attive tutte le procedure di pulizia e qualità necessarie a contenere il rischio legato alle contaminazioni accidentali, ragion per cui siamo verosimilmente certi che, nella peggiore delle ipotesi, eventuali contaminazioni non andrebbero oltre ad una presenza in tracce.

Elena : Alan Bigiarini la mia era un'esclamazione rispetto al fatto che scrivano nel sito che è adatto alle persone intollerati al glutine, e poi scrivendo alla ditta dicono che nn possono garantire. è un'informazione errata che danno loro.

Bruja : alan ho capito il tuo punto di vista, ma la tua reazione anche se per un nobile motivo stride. Il problema in queste situazioni è che le persone accolgono le notizie senza approfondire perchè sono pigre, il tuo atteggiamento non li fa spostare da quella posizione, ma fa sembrare te un "invasato" e potrebbe far passare in secondo piano una giusta constatazione o un tua opinione..; )

Alan : vero.....sono un tintinnino Acido :-) lo ammetto !

Bruja : ahahahah solo un po' troppo battagliero : )

Alan : no no anche Acidino :-) lo ammetto si si :-)