Salve spesso nei ristoranti e pizzerie leggo PATATINE FRITTE senza GLUTINE ma non capisco a cosa si riferisce essendo le patate naturalmente senza glutine e...
salve spesso nei ristoranti e pizzerie leggo PATATINE FRITTE senza GLUTINE ma non capisco a cosa si riferisce essendo le patate naturalmente senza glutine e visto che in altri locali le mangio tranquillamente anche se non è specificato...
Patrizia : La frittura viene fatta a parte Alessandra : Le patatine fritte sono a rischio perché quelle surgelate sono prefritte, e poi ammesso che siano permesse devono friggerle separatamente e rispettare le regole della contaminazione per essere idonee! Iacopo : Doveste evitare i ristorante che non lo garantiscono....sicuramente friggono le patatine nella stessa friggitrice dove friggono altri cibi impanati Regina : Nei locali usano lo stesso olio per friggere sia le patatine che altri prodotti con impanatura come le crocchette di patate ecc.. se c'è scritto senza glutine usano un olio pulito per la frittura Serena : La maggior parte dei locali non utilizza patate fresche, ma quelle già surgelate che quindi possono contenere glutine. In più le friggono spesso in olio contaminato (fritto misto, crocchette ecc ecc...). Quindi fanno proprio bene a specificare :) :) :) Fabio : Ma se fritte in olio contaminato dovrebbero prendere il gusto del cibo precedente ????? Paola : Il problema e' che le patatine surgelate non puoi sapere dove state fritte. Eleonora : ti garantiscono che non ci hanno fritto precedentemente qualcosa contenente glutine Vito : D'ora in poi faresti bene ad assicurarti che le patatine fritte che ti servono siano senza glutine da congelate e fritte in un olio pulito...altrimenti corri il rischio della contaminazione o che contengano glutine...un pò più d'attenzione...eh eh eh... Jessica : I ristoranti che non assicurano è xke hanno le patate surgelate... e surgelato se non specificato hanno il glutine. Attenzione che mia sorella si è sentita male.... le hanno dato patate surgelate convinti che tutte le patate erano senza glutine... ma il ristorante diceva di fare senza glutine e le ha dato quelle surgelato senza la scritta "senza glutine" (quindi non sicure). Da quel giorno chiede sempre... o patate casereccio o si fa portare la busta x controllare (quando rispondono come se non sanno che le patate hanno il glutine! ) Tin : A parte olio usato per friggere anche alimenti panati,in alcune patatine surgelate mettono la farina per quello che lo specificano! E menomale aggiungerei
