Scusate ho una domanda sul doppio forno. Se nn ho letto male ho visto che la regione Lombardia impone L uso del doppio forno. Ma... nn mi torna. Conosco due locali in zona che usano le teglie d alluminio nello stesso forno. E sn entrambi nel circuito AIC
Alessia: Scusate ho una domanda sul doppio forno. Se nn ho letto male ho visto che la regione Lombardia impone L uso del doppio forno. Ma... nn mi torna. Conosco due locali in zona che usano le teglie d alluminio nello stesso forno. E sn entrambi nel circuito AIC dov è L errore?
Liana: Io so che devono esserci due cucine separate per essere in regola non solo il forno
-- Rossanina: Aldo...
Aldo: Alessia Se i locali fanno parte del circuito AFC di AIC l'unica cosa da fare è quella di scrivere a ristorazione@celiachia.it oppure a segreteria@aiclombardia.it . Ti risponderanno e faranno le eventuali verifiche del caso necessarie.
-- Alessia: Aldo volevo esser certa di aver capito giusto
