Scusate una domanda: il SALMONE AFFUMICATO? Il prontuario mette il ? e che quindi va valutato caso per caso. Ho scoperto che ci sono vari metodi per...

Dania : Ma dove hai trovato che il prontuario mette il punto di domanda? Io alla voce "carne, pesce, uova" trovo la seguente dicitura e la voce è di quelle con la faccina che ride, quindi ok: "Pesce conservato: al naturale, sott’olio, affumicato, privo di additivi, aromi e altre sostanze (a esclusione dei solfiti)" Io direi che se il salmone affumicato non riporta additivi o aromi è ok!

Alan : http://www.celiachia.it/dieta/dieta.aspx guarda sotto CARNE PESCE E UOVA

Dania : Ah ok, è la stessa voce che dicevo io: se guardi più su, alla stessa voce, nella parte dove ci sono le faccine verdi, riporta la stessa dicitura e dice che il pesce conservato è ok se non riporta tra gli ingredienti additivi, aromi o altre sostanze (ad esclusione dei solfiti): quando devi comprare, guarda gli ingredienti e se vedi solo salmone, sale e fumo e/o solfiti, ad esempio, il prodotto è ok, se ci sono aromi o altro passa ad un'altra marca, io faccio così ;-)

Alan : grazie!!