Shaël “Se la pasta che mangio, per fare un esempio, viene girata con la stessa forchetta usata per la pasta normale, ho disturbi anche seri. Quando offro qualcosa che contiene glutine, devo lavare con cura recipienti e posate. Perfino i vapori della pasta, se respiro a bocca aperta, scatenano reazioni.” Questa è una dichiarazione di Laura Torrisi, l'attrice moglie di Pieraccioni. Anche a quacuno di voi capita di avere disturbi seri persino solo inalando i vapori della pasta? A me sembra esagerato, anche perchè non riesco a comprenderne la base del meccanismo patogenetico. Io sono celiaca da 10 anni, sono sempre stata attenta e mi guardo dalle contaminazioni.. tra l'altro studio Medicina (anche se Veterinaria!) quindi conosco abbastanza bene la patologia, ma alcune cose mi sanno di terrorismo psicologico. Troppo spesso però mi capita di leggere o ascoltare dichiarazioni di questo tipo , allora a volte mi chiedo: Forse sono io che disconosco alcuni aspetti sintomatologici della celiachia? Ditemi la vostra.
Mariangela : ti do ragione
Elisa : a me non crea questi problemi, e sinceramente non capisco come il vapore possa contenere glutine!!!
Paola : tra un po diventerà "in" essere celiaci ... bha
Claudio : Io non ho mai avuto disturbi ma i dottori mi hanno consigliato di comportarmi cosi. Posate diverse, se di legno è meglio, ma per la questione di lavarsi le mani nn lo so.
Maria : a parte che effettivamente è strano che il vapore contenga glutine... e poi la celiachia interessa l'intestino.. quindi anche se il vapore contiene glutine non vedo come qst vapore possa arrivare all'intestino!!! a questo punto si tratta di allergia!!!
Anna : ank'io ho letto quell'intervista..e ank'io sono rimasta un pò stranita...mah..
Luisella : Se usi un mestolo per girare la tua pasta, non lo devi usare per girare la pasta con il glutine.. perche poi viene contaminata la tua.....
Patty : anche a me pare esagerata la cosa. Però. . . . .
Leotta : si nn si può usare la stessa posata x girare la pasta deve essere tutto a parte cosi cè la contaminazione ............ forse quello che lo fanno nn saranna tanto normali
Leotta : si nn si può usare la stessa posata x girare la pasta deve essere tutto a parte cosi cè la contaminazione ............ forse quello che lo fanno nn saranno tanto normali
Giuseppe : anche io sono celiaco da tanto e sto attento ho i mieie cucchiai di legno per cucinare, ma se respiro il vapore non mi succede nulla però domani provo mentre i miei cucinano per loro mi metto con la faccia sulla pentola e respiro a bocca aperta e vi faccio sapere se sono stato male
Francesca : Secondo me è un fatto psicologico... è un a esagerazione io in 6 anni mai avuto problemi con i vapori... e non penso nemmeno che possa essere allergia... CAVOLO IL GLUTINE NEI VAPORI (ammesso che ci sia il glutine nei vapori).... NON è COME I POLLINI.... CIOè NON SI RIDUCE IN PARTICELLE CHE POSSONO ESSERE INALATE E PROVOCARE L'ALLERGIA! Io non sono medico... ma uso un minimo di logica e raziocinio!!! Detto questo ... a volte i personaggi pubblici esagerano solo x mettersi al centro dell'attenzione...senza rendersi conto che così disorientano chi non conosce il problema e nel contempo fanno terrorismo puro! Fosse per me io una bella spadellata in testa alla Torrisi la darei volentieri... magari si resetta il cervello! E non le farebbe male! ahahahah :))))
Laura : Anch'io stò attenta alla contaminazione, posate diverse... A tavola tengo lontano dal mio piatto il pane normale per le possibili briciole... Che il vapore inalato dia problemi mi sembra davvero assurdo!!
Genny : Evidentemente la signora in questione ha trovato il modo per avere una cuoca fissa!
Laura : Forse voleva creare un po di sensibilità nelle persone che non considerano la celiachia....
Kiara : per me ha esagerato addirittura i vapori ...se fosse cosi gli consiglio una mascherina anche quando dorme..
Elisa : come già detto da qualcuno... tutta questine di pubblicità!! mah!
Eliana : credo sia un po' esagerato.. voglio dire è da più di 10 che sono nella celiachia è ho sempre cucinato anche per mio fratello .. non è mai successo niente
Rosi : forse Laura è allergica?!?
Monica : è una vita k respiro vapori, preparo cibo con il glutine,ma....bohhh!!! a me ste cose nn succedono! x fortuna!!! (o x logica, forse...) =)
Patty : E' bene che si affronti il problema anche attraverso personaggi conosciuti ma non che si diffondano notizie che possano portare, specie i neo diagnosticati, fuori strada! E' risaputo che non si possono usare posate o mestoli per girare cibi con glutine e cibi senza glutine, quindi è palese che il personaggio in questione è molto poco infomato in merito alle nozioni base sulla contaminazione. I vapori della pasta??? Maddai...che caspita sta dicendo.. Sono una convinta sostenitrice che non servono mestoli separati e piatti etc ma un lavaggio accurato delle stoviglie per evitare contaminazioni e problemi.
Claudia : Mah! Sento delle persone in un gruppo brasiliano che parlano di sensibilità a le creme di pelle, dentifricio,si inalano la polvere della farina e cose varie... perciò niente è impossibili. A questo punto penso che ci sono delle persone pur troppo sensibilissimi! Spero di non esserlo mai. Comunque non avevo letto questo nel articolo di Laura Torrisi.
Roberta : Elementi come la Torrisi ci ridicolizzano agli occhi degli altri che già sono scettici! e creano tutti quei falsi allarmismi e dichiarazioni che portano a banalizzare una malattia seria (ma che si affronta con serenità e sorriso) ad una malattia sociale. La conseguenza è l'autodiagnosi, le domande stupide e altre stupidaggini del genere. e poi mi chiedo: MA PERCHé UNO DOVREBBE RESPIRARE IL VAPORE DELLA PASTA?!!?!?
Amanda : é ovvio che la misura giusta è quella che sta a metà..io ho una figlia di 9 anni che è celiaca e siccome sono io che scelgo per lei e che decido per lei sono davvero molto attenta. Io credo che non sia il caso di fare del terrorismo psicologico per convivere con la celiachia bisogna stare sereni ma MOLTO attenti. Se poi si può evitare di farsi i suffumigi con l'acqua della pasta in generale è meglio ;-)))
Melania : sapevo x contatto le farine
Melania : ....ma i vapori......?????
Mariangela : Traendo spunto da quello che scrive giuseppe poco sopra:Facciamoci una bella pulizia del viso con i vapori della pasta de cecco come esperimento medico. Chi vuole partecipare?ci sono estetiste che si offrono volontarie x somministrare il test?uomini non dite di no che i punti neri ce li abbiamo tutti.ahaha
Sabry : ci sono quelli più sensibili. io purtroppo non posso sgarrare dalle posate a toccare inavvertitamente cose che abbiano glutine, e respirare in ambienti chiusi dove usano farina mi crea disturbi.......
Gilda : si a me capita :(
Susanna : Per quanto riguarda la farina, posso anche capire, per i vapori credo sia un esagerazione. Per quanto riguarda il cucinare correttamente, attenzione a usare sempre posate, pentole e scolapasta puliti però eviterei ogni forma di esagerazione. Sono 23 anni che cucino per mio figlio che è molto sensibile e non è mai stato male una volta..........
Loredana : ahimè anche a me....per alcuni di noi (i più sfortunati!!!) capita...sono cresciuta in una famiglia dove l'attività principale è avere un panificio...ecco...oltre la beffa il danno... non avete idea di veder circolare cose piene di glutine e buone e non poterle neanche sfiorare...ogni volta che provavo ad andare a trovare mio padre al lavoro ebbene mi riempivo di pustole nell'arco di un paio d'ore su volto e braccia e tanto prurito..quindi pronto soccorso e cortisone eliminato la possibiltà di andare in ambienti dove la farina di grano svolazza libera nell'aria...da qualche tempo inizio ad avere anche naso chiuso rinite oltre agli altri sintomi classici se entro a contatto con il glutine...e non capisco il perchè....non sono sintomi comuni alla celiachia ma i medici mi dicono che oramai questi problemi lo sono e riscontrati a più celiaci ... sono legati anche all'inquinamento ambientale e al cibo che il più delle volte è geneticamente modificato soia mais che noi mangiamo :-( non dimentichiamo che questo mondo lo abbiamo portato alla distruzione ...le allergie aumentano in maniera esponenziale!!!
Valentina : per le posate direi che se uno è molto sensibile, è meglio evitare, ma per i vapori, francamente mi sembra eccessivo!
Giovanna : sul vapore non saprei dire, ma se mangio qualcosa da un recipiente che ha contenuto glutine sto male anche io, non so se è questione di "sensibilità" o di maggiore facilità a reagire..
Daniele : Questi sono disturbi che ancora una volta mettono in evidenza come questa patologia vari da persona a persona e negli anni tali sintomi non è detto che diminuiscano..anzi..perchè anche io che sono celiaco da sempre alla fine( ma diagnosticato solo nel tardo 2005) concordo pienamente riguardo alla dichiarazione di Laura Torrisi: le posate e recipienti vanno sempre lavate bene: quando cuciniamo a casa e molto spesso anche con glutine tali odori mi danno ancora molto fastidio...basti pensare al pane fresco, ai piatti caldi: per non parlare di quando mi fermo ad un bar od una pasticceria: quasi sempre l'odore forte delle paste mi toglie il respiro fino a provocami la nausea..purtrtoppo io sono un celiaco con sintomi fortissimi da sempre..come le emicranie che ancora oggi mi debilitano per giorni interi..quindi niente è eccessivo nella celiachia..non bisogna essere fobici si quello si..ma attenti sempre: perchè ripeto che ogni celiaco ha la sua storia e sintomi differenti: quindi quanto riportato è più che veritiero.
Daniela : sento spesso e leggo spessissimo di gente che a (causa)della celiachia non vive più serenamente...ragazzi è una malattia curabile con la dieta...c'è di peggio al mondo....
Orietta : la tolleranza varia da persona a persona , l'ignoranza pure......
Gregorio : Secondo me un pochino di esagerazione può aiutare a sensibilizzare le persone che di celiachia non sanno niente, oppure peggio ancora pensano di sapere tutto e magari contaminano a dismisura! Laura nell'intervista, subito dopo il discorso dei vapori dice: "anche molti ristoratori sono informati, ma non sempre rispettano tutte le norme da osservare". Io per esempio, mi sono sentito dire da persone vicine "ma che vuoi che ti faccia un pò di glutine, l'hai mangiato per 34 anni, puoi rimangiarlo per una volta!" v'immaginate un ristoratore che nemmeno mi conosce cosa può pensare? Con questo non dico che bisogna dare informazioni sbagliate, ma una come questa del vapore non può certo creare problemi.
Sha