Patty buongiorno a tutti, son nuova in questo gruppo! settimana scorsa ho avuto la conferma alle intolleranze di mia figlia (3 anni) ma inaspettatamente, oltre al latte vaccino, è risultata intollerante a tutti i cereali col glutine, ma pure al riso, banane, nocciole, latte di capra e di pecora! io davvero mi trovo in difficoltà a cucinare x lei! ho comprato della pasta di mais, molto buona devo dire. ma in famiglia siamo in 5 e col prezzo che ha devo farla separatamente x lei! trovo moltissimi prodotti farinacei ma con amido di riso. e lei non li puo mangiare! avete consigli e ricette da darmi? io solo con miglio, saraceno e mais non so che fare.... :( anche xchè non legano, e non puo crescere a sola polenta.... grazie a tutti, patrizia
Daniele : tutta alla griglia forza di pesce
Alessia : ciao patty domanda ma le hai fatto far le analisi per la celiachia serie??? non togliere niente di glutinoso se non le hai fatte!!
Giulia : infatti. hai fatto fare gli anticorpi a tua figlia tramite prelievo di sangue?
Caterina : tua figlia è nella mia situazione; se la bambina è celiaca, sicuramente deve essere certificata dallo specialista, è indispensabile; con la certificazione vai all'ASL e ti daranno la tessera per l'acquisto degli alimenti nei negozi convenzionati; certo io ho notato che alla coop la pasta x celiaci costa la metà, e avvolte si trovano anche delle offerte: la settimana scorsa ho fatto scorta: 0,99 al pacco (500 gr) ; per le altre intolleranze non c'è certificazione, ma in compenso la Schar e la DS gluten free fanno prodotti senza lattosio (la ds la trovi nei grandi ipermercati e costa la metà della schar) ..io ho trovato anche insaccati senza glutine, senza lattosio e polifosfati! per le ricette ci sono tanti siti e per i bambini anche piatti invitanti; ciao :)
Sara : Prova ad andare su "uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.it"
Elena : piccina! speriamo di no...
Marany : come dicono Alessia e Giulia, solo se hai fatto fare esami a tua figlia prescritti da un gastroenterologo puoi fidarsi... i test sulle intolleranze non hanno certezza scientifica!
: ciao se ti và può essere interessante la ia pagina Il senza glutine
Denise : ricordati che anche nella polenta può esserci il glutine quindi devi comprare quella apposta. in più se si tratta solo di una intolleranza magari col tempo potrebbe passare, sii fiduciosa. io ho scoperto che mia figlia è celiaca a 16 mesi e anche per me è stata dura ma piano piano vedrai che diventerà tutto più semplice.