Sono andata in una nota pizzeria e ho scoperto che cucinano le pizze senza glutine nello stesso forno a legna dove fanno le altre. Non sono neanche autorizzati...

Barbara : mi è capitata la stessa cosa ...............e la pizza era ql della ds surgelata margherite poi ti aggiungevano gli ingredienti!!!!!!!!!!bisognerebbe veramente farli chiudere.....sicuramente farò loro una pessima pubblicità sulla pizzeria tutto ciò in prov di verona.

Bolognesi : protrebbero cuocerla in un tegamino apposito anche se nello stesso forno.....

Bolognesi : dove vado io fanno cosi'

Roberta : bisogna denunciarli, assolutamente!

Daniele : vogliamo il nome della pizzeria ...grazie!

Anna : purtroppo per privacy non posso. Ma posso dire ke è molto frequentata specialmente da bambini. Ecco perchè sono molto preoccupata. Vorrei avvisare le ammme di Taranto di non aver fiducia di certi ristoratori.

Alessandra : puoi avvisare l'aic della tua regione che poi vannno a controllare,altro che privacy!!!!alla nostra salute mica loro ci pensano....a meno che non la tengono in un apposito contenitore come dice patrizia...

Anna : Già fatto. ma loro hanno detto ke i ristoratori non hanno l'obbligo di associarsi a qualcuno. Dobbiamo essere noi clienti a informare il ristoratore ke sta sbagliando. MAH!

Alessandro : Io credo che la privacy non centri molto. Se Anna è certa di quello che dice può dire il nome della pizzeria senza problemi, aggiungendo che secondo lei i metodi che usano non garantiscono l'assenza di contaminazione. Ovviamente si assume così la responsabilità di una opinione, ma nonostante la Privacy in Italia c'è ancora il diritto di consigliare / sconsigliare un locale :)

Gisella : @Anna ....la "pizza celiaca" mi fa venire in mente la cameriera di un ristorante che alla domanda "gelato senza glutine?" mi ha risposto "quel gusto lo abbiamo finito"....proprio perchè sono ristoratori certi errori non sono ammessi!!! non esiste privacy perchè gli stessi somministrano alimenti che possono causare gravi danni alla salute. Io ritengo che vadano denunciati all'annona.

Lobo : occhio alla pizza nei tegami o pentole. Un mio amico pizzaiolo mi faceva giustamente notare che la farina vola dappertutto. Ricordate che la sopportazione massima per un celiaco è di 1mg di glutine al giorno, corrispondente ad una briciola di pane.

Bolognesi : la pizzeria è stata valutata positivamente dall'aic.....

Cristina : ieri avevo scritto un commento qui...e oggi è sparito!!! :-( comunque io dopo qualche notizia falsa, (come per esempio che possiamo bere whisky e vodka, non mi fido piu al 100% di quello che scrive il sito dell'AIC...)

Sara : perchè dici che sono notizie false?

Cristina : perchè ho bevuto la vodka e sono stata malissimo, e poi ne ho parlato con un immunologa (anche lei celiaca) e ha detto che è assurdo, noi NON possiamo bere vodka, o wisky, uno è fatto col malto, l'altra col frumento. L'aic sostiene che dopo la distillazione non fa male, io invece sono la prova vivente del contrario. E non ditemi che mi ha fatto male qualcos'altro! so che è stata la vodka, anche perchè era l'unica cosa che avevo assunto, e sottolineo che era una vodka pura (no aromatizzata) dietro l'etichetta c'era scritto: "fatta col migliore frumento".

Cristina : p.s. anni prima di scoprire di essere celiaca, bevevo vodka tranquillamente senza che mi facesse (apparentemente) male...

Sara : io non la bevo quotidianamente, ma quando l'ho bevuta (almeno 4 volte) non sono stata male..e sono fortemente sintomatica.. Cmq anche l'amido deglutinato di frumento è fatto con il frumento ma non ha glutine!!!

Roberta : Sara, per fortuna non la bevi quotidianamente! hi hi

Sara : ahaah volevo dire frequentemente..che asina!!!

Roberta : altrimenti qui avevamo un altro problema!

Cristina : lo so, infatti i biscotti della coop li mangio e va tutto ok! mentre la vodka assolutamente no!... anche io sono molto sintomatica... ma è evidente che non siamo tutti uguali!!! quindi oggi che sono "ripulita" dal glutine a me la vodka mi fa stare 4 giorni piegata in due tra vomito, dolori, gonfiori e altro che non sto qui a dire, mentre a te no...

Roberta : magari l'hai bevuta a stomaco vuoto

Cristina : magari il problema fosse stato quello! purtroppo riconosco bene le differenze!!!

Cristina : e oltretutto, ricordo che chiamai il gastroenterolo ... a momenti mi si mangia per telefono... "ma che sei matta a bere la vodka?!?!?!"

Cristina : all'epoca lo feci, ma non mi hanno nemmeno risposto...

Marany : @Cristina, le conoscenze sulla celiachia, grazie al cielo, si evolvono e il fatto che alcune persone (anche medici) continuino a sostenere che vodka e whisky contengano glutine vuol dire solo che non sono aggiornate. Moltissimi celiaci bevono vodka e whisky senza stare male o avere danni alle mucose intestinali; può darsi che tu stia male bevendo la vodka per un motivo diverso da quello che pensi tu (ovvero che contenga glutine). Non terrorizzare tutti i celiaci dicendo che non ci si può fidare dell'associazione o diffondendo notizie non verificate!!! Cordialmente :-)

Sara : Quando io scrivo all'associazione mi rispondono sempre in giornata!

Mariangela : Io mi fido dell'AIC, come si fa a dire diffondono delle notizie non vere, e poi a che scopo? Perchè dovrebbero dirci che una cosa si può bere o mangiare quando, non è vero?

Anna : Io ho segnalato all'AIC ke la pizzeria ke dicevo non è autorizzata e nonostante tutto fa pizze senza glutine infornate(forno a legna quindi la base è sempre la stessa) insieme a quelle normali. L'AIC mi risponde ke non possono fare nulla in quanto sono i ristoratori ke scelgono di fare i corsi o no. Dobbiamo essere noi celiaci a far notare l'errore. Mah!. Cmq sto rispondendo a tutti quelli di Taranto ke vogliono sapere il nome della pizzeria. Ciao

Marany : Putroppo è vero che l'adesione all'AIC e quello che ne consegue (controlli periodici) è una scelta dei ristoratori.. siamo liberi di andare nei locali che non aderiscono ad AIC e dicono che fanno senza glutine, ma sapendo che nessuno controlla, che probabilmente non hanno fatto corsi specifici... sta a noi fidarci oppure no. Ovvi che se un locale che è nel circuito AIC fa cose "fuori protocollo" allora AIC va a controllare

Sara : Anna questo è vero, ma sicuramente questa pizzeria non è nel libricino dell'Aic per l'Alimentazione Fuori Casa, più ch eall'Aic dovresti rivolgerti ai NAS