Daniela Buongiorno,sono celiaca da circa un anno,in più intollerante al lattosio,alle solanacee(patate,pomodori,melanzane etc..)al lievito e ora ho scoperto anche intolleranza al nichel ma solo alimentare.Mi hanno detto che è molto frequente nei celiaci l'intolleranza agli alimenti con nichel.Anche per voi è così?Cosa mangiate?Quali prodotti senza tutte queste cose???Grazie
Roberta : io! ma mettici pure i crostacei e qualche pesce ... faccio i salti mortali ma il medico mi disse dopo il primo periodo di totale astinenza di reintrodurli senza associarli e in modeste quantità ... ora và meglio
Maria : Il dietologo dovrebbe darti una lista di tutto ciò che puoi mangiare e non...come fa quando arrivi con una diagnosi di celiachia
Daniela : eh si sono associate a causa del fatto che la permeabilita'intestinale e'alterata.Chiedi se puoi prendere i fermenti aiutano a ristabilirla e magari miglioreranno le altre intolleranze.
Anna : anche io tranne alle solanacee (che comunque contengono nickel) io per la disperazione mi sono aperta un negozio di alimenti senza glutine (non vuole essere una pubblicità) il nickel è la cosa peggiore sai perchè ?si trova nel MAIS ingrediente principale degli alimenti senza glutine quindi devi cercare le cose solo di riso (impossibile) troverei sicuramente la pasta ma per il resto anche se è farina di riso c'è l'amido di mais ,frurri a guscio ,cacao etc etc insomma a me il miglior nutrizionista che sta nella mia regione mi ha dato una lista con una dieta particolare allegando una tabella con la percentuale di nickel e poi mi ha detto "valuta tu cosa mangiare e cosa no"se ne mangi uno non puoi mangiarne un'altro"in poche parole tu devi essere il medico di te stessa e leggere sempre le etichette mentre prima ti bastava sapere che era senza glutine ora devi leggerti tutti gli ingredienti perchè la scritta "senza nichel" non la troverai
Anna : un'altra cosa non so, ma se per caso fai il colore ai capelli be li devi stare molto attenta io sono stata malissimo devi cercare quelli dove ti garantiscono che il contenuto di nichel è molto basso
Michela : ...solo una domanda daniela...come hai fatto a sapere che sei intollerante a tutte le sostanze sopraelencate?a volte certe intolleranze sono un po' una "moda"...spero non nel tuo caso...
Daniela : Grazie,mi consola sapere che nn sono sola...Anna Maria,tu che hai un negozio potresti consigliarmi qualche alimento?Soprattutto per la colazione,nn so cosa mangiare,te ne sarei molto grata.
Daniela : Grazie Daniela...sto prendendo l'enterolactis plus e va meglioresta il fatto che devo evitare tutte quelle cose....
Daniela : Cara Roberta,anche io devo evitare crostacei e,pensa,ho avuto una brutta colite anche con sogliole e merluzzo...ora nn mangio più pesce....
Anna : io mangio spesso le cose della aglutèn che sono fatte quasi tutte con le farine di riso quindi anche la linea glikò che contiene anche meno calorie poi anche la giusto usa molto la farina di riso come merendine prendi quelle che non anno il cioccolato come pane invece pagnotelle e gran morbido della giusto sono molto buoni considera che comunque trovi sempre un po di amido di mais poi non ciliaci abbiamo dei gusti molto personali devi provare per la colazione a me piace molto "cuor di ciliegia" dell'agluten
Daniela : Michela,dopo aver risolto i drammatici sintomi della celiachia eliminando glutine,continuavo ad avere problemi intestinali con colite e muco,lingua sporca e fastidi alla gola,così il nutrizionista mi ha fatto esami del sangue dal dito,IGG 4,e ha riscontrato queste intolleranze,eliminando questi alimenti il mio intestino è regolare,tranne quando accidentalmente sbaglio....
Daniela : Anna,cuordiciliegia contiene lattosio,il pane della giusto contiene lievito,i prodotti glikò hanno lattosio e margarina (nichel)...è difficile....
Anna : la margarina è vegetale il pane della giusto è a lievitazione naturale e poi se per il lattosio sei solo intollerante ,come me,e non allergica un minimo di lattosio lo puoi ingerire -io ti ho indicato i prodotti che uso e che contengono meno cose che mi fanno male poi l'alternativa è farsi le cose in casa così sei sicura degli ingredienti perchè di pronto per tutte le nostre allergie messe insieme non trovi proprio nulla
Daniela : Grazie cara,ma la margarina vegetale me l'hanno vietata poichè contiene nichel....la lievitazione naturale del Giusto è con amido di mais (nichel)....già,le cose fatte in casa,e cosa ci metto??se hai qualche ricetta per dolci passamela.Grazieeee
Anna : si ma a me il nutrizionista mi ha detto che il problema del nichel non lo puoi superare altrimenti prìer noi che abbiamo tutte le allergie messe insieme non esiste nulla di pronto ragion per cui usiamo quelli che ne contengono meno quindi se c'è l'amido di mais ma sono fatte con la farina di riso è meglio che quelle fatte di mais il lattosio ripeto io rinuncio alle mozzarelle e ai formaggi visto che lo ingerisco con altri alimenti che poi consistono in una merendina a colazione e un po di pane durante i pasti daltronde se ci ha rinunciato il medico a darmi una lista di alimenti che posso mangiare io più di questo non so cosa fare per te sicuramente è più semplice in una citta più grande di quella in cui sto io avrai sicuramente più scelta
Polly : ciao Daniela, anche io sono celiaca da 1 anno e intollerante al latte ma sto cercando di scoprire se ho altre intolleranze. Mi hanno detto che non ci sono test medici da fare x scoprire le intolleranze alimentari ma solo le allergie. Posso chiederti come hai fatto a scoprire tu delle solanacee nichel ecc???????
Daniela : Ciao Polly,sono andata da un nutrizionista il quale mi ha fatto analisi prelevando sangue da un dito e ha eseguito in laboratorio esami Igg4,riconosciute CEE.Qualcuno nn le ritiene affidabili,lo so,ma eliminando quegli alimenti io sto decisamente meglio e appena sgarro....colite,mal di pancia e lingua gialla!Mi hanno detto che cmq la celiachia è spesso associata a queste intolleranze.Ciao