Essenza Ciao a tutti, sono celiaca da più di 10 anni, peccato però che non possa nemmeno mangiare: mais, patata, soia, frutta e verdura rossa-viola, noci e nocciole, arachidi, mais, oliva, miele.. mangio solo riso, grano saraceno, carne, pesce non rosso, olio di vinacciolo, latte pochissimo e no formaggio e frutta e verdura consentita.. Io stando attentissima seguendo alla lettera i medici e tutte le linee giuda sono diventata ancora più intollerante-allergica!!! CONSIGLIO non siate troppo precisi perchè io da quando ho iniziato a "sporcare" il mio piatto dunque non usanto stoviglie solo mie e vivendo meno nell'ansia possibile il mio corpo risponde molto meglio e se sono in giro ho meno fastidi perchè il corpo reagisce meno di scatto e non ho più difficoltà. Ciao a tutti
Alessandra : Ciao, è bene distinguere le intolleranze dalle allergie. So che per alcune allergie (immagino non quelle talmente gravi da causare shock anafilattico) si può procedere con introduzione progressiva in modo da far 'abituare' il corpo a non reagire contro la sostanza. Per la celiachia purtroppo non è possibile. Poi sono d'accordo con te che vivere nel terrore non ha senso.
Luca : quindi, se non ho capito male, il tuo messaggio è un elogio alla contaminazione.... Cioé se ti microcontamini quotidianamente il tuo corpo si abitua e stai meno male che se ti contaminassi solo ogni tanto..... Dimmi che ho capito male...
Maurizio : anche io spero di aver capito male
Amanda : bah...
Angela : cosa mi tocca sentir stamattina !!!!!
Claudia : in un post tempo fa una persona mi ha attaccato perche' asserivo che mangiare una fettina di carne panata con farina normale avesse buttato all'aria anni di dieta... niente da fare era convinta che non succedesse nulla e come lei tanti altri....ora io non uso pentole a parte, semplicemente le lavo bene... alla contaminazione si deve stare molto attenti credo che cmq lei intendesse di non farsene un'ansia che e' diverso dal prestare attenzione....
Claudia : @ simona il tuo discorso non vale per chi e' affetto da SPRUE CELIACA...
Serenella : che cazzata...
Miriam : La celiachia è una malattia autoimmune dell intestino tenue. è una malattia degenerativa dell intestino dove l unica terapia, oggi,resta la dieta aglutinata! Non ha nulla a che vedere con le allergie. Puoi essere allergica a tanti alimenti ma celiachia,lattosio sono cose ben diverse!! La tua affermazione fa capire che hai molta confusione in merito. Sarebbe un bene sia per te che per noi se tu andassi a documentarti. Un bene per te cosi in futuro non avrai ripercussioni sulla tua salute e un Bene per NOI che ogni giorno cerchiamo di sensibilizzare la gente e in particolar modo tutti coloro che hanno a che fare con la ristorazione affinché possiamo condividere "serenamente" un pasto fuori casa e non possiamo accettare che ci siano persone che,con superficialità, rendono vane i nostri sforzi.
Elisa : scusate ma cosa vuol dire SPRUE CELIACA????
Eleonora : -.-'
Sinto : Parlo per me : impossibile sgarrare starei malissimo mentre invece con la dieta continuo a stare sempre meglio . Ma parlo per me.
Ioviaggiosenzaglutine : Ma per favore siamo seri....
Ioviaggiosenzaglutine : @elisa Morelli vuol dire celiachia
Claudia : Elisa e' il giusto termine per celiachia
Annalisa : ma....non ho capito, mangi cibo contaminato? la regola di introdurre alimenti che ti danno problemi può valere per le allergie ma non per la celiachia. Ma conosci le conseguenze della celiachia?
Silvia : Sono celiaca da 15 anni e un conto è stare attenti, un conto ossessionati. Non c'è bisogno di usare stoviglie apposta, basta lavarle bene. Io non ho mai avuto problemi, in casa uso sempre stoviglie "a caso" e quando vado al ristorante, ovviamente mi informo, ma non pretendo chissà cosa. Anche perchè se no diventa anche una cosa pesante dal punto di vista psicologico.
Valeria : Finchèl mia figlia ha seguito i consigli dell'allergologo è peggiorata...ora ho trovato un bravissimo omeopata, di quelli che cura le cause delle malattie e non gli effetti! Risultati: migliorata tantissimo!!
Sabina : Ma non è un discorso di celiachia, ma di allergia Sono due cos e diverse!!!! Attenti a dare consigli sulla vostra situazione, potrebbe essere diversa la reazione immunologica, pur dando sintomi simili!