SOS... io ho già una mia convinzione e una mia risposta, vorrei il vostro parere e se ci fosse anche un addetto ai lavori vorrei invece sapere come funziona...
SOS... io ho già una mia convinzione e una mia risposta, vorrei il vostro parere e se ci fosse anche un addetto ai lavori vorrei invece sapere come funziona il rispetto delle regole. Passo alla domanda... secondo voi, se una pasticceria vende sia prodotti tradizionali che senza glutine (i banconi sono ovviamente distinti!!) quando le commesse passano dal primo al secondo bancone... le mani se le devono lavare con il sapone o per eliminare il glutine basta una passata sotto l'acqua???????? (23:06:19 06-12-2012)
Cristina : una "passata" sotto l'acqua non credo sia sufficiente,così come non credo sia indispensabile il sapone,ma lavarsi BENE le mani si!!
Mariapiera : Secondo me dopo aver toccato i prodotti con glutine dovrebbero indossare dei guanti e solo allora prendere i prodotti senza glutine
Chiara : io direi che dovrebbero lavarsi le mani passando da un bancone all'altro...un pò come succede in pizzeria. Il pizzaiolo dovrebbe lavarsi le mani e, se non erro, cambiare il grembiule prima di iniziare a toccare il cibo celiaco...
Bruja : ma non usa le pinze per servire?
Consuelo : io una volta sono entrata in una pasticceria panetteria con mia madre non celiaca... lei ha preso le sue cose ed io commentavo la bellezza e la voglia di mangiare quelle prelibatezze non potendo essendo celiaca. la signora del negozio mi ha chiesto: ma lei è celiaca? io ho risposto si... e lei mi ha risposto: ma lo sa che lei non deve neanche entrare in questo negozio perchè si contamina? detto tutto...
