Martina Buonasera a tutti.. Sono celiaca da poco tempo e spesso negli ingredienti riportati dietro le confezioni di alcuni alimenti trovo la dicitura: glutammato monosidico o qualcosa di simile, potreste indicarmi di che cosa si tratta?!? Grazie Martina
Anna : è un conservante o un addensante, se non ricordo male..
Roberta : In altri termini i classici dadi da brodo ... È un sale
Be : Nessun problema! Non preoccuparti! È ok! ;)
Doxtor : la celiachia è semplicemente il non rendersi conto che il grano è cibo per uccelli e non per homo sapiens... smettetela di mangiare granaglie e cibi confezionati in genere, mangiate più frutta e verdura (e carne e pesce di qualità, se non siete cacacazzo vegetariani) e vivete tranquilli come tutti gli altri ;)
Micaela : guarda che esiste anche il pane, la pizza, la pasta.... la famosa "dieta mediterranea" tanto sostenuta dai medici...per noi sono prodotti GF, ma ci vogliono
Be : Per me il problema è trovare una dieta kosher...che non si trova in Italia...
Doxtor : il pane la pizza e la pasta sono invenzioni umane, biologicamente non destinate a noi. il grano per diventare quello che dici tu sviluppa il glutine, che non è dannoso solo per voi ma per tutti, anche se in forme minori. la dieta mediterranea è una delle tante stronzate del mondo medico... ricordatevi che ci sono forti interessi dietro le malattie. documentatevi un po' magari... con simpatia :)
Cry : dox mi dispiace ma discorsi come il tuo dimostrano che nn ne sai propio niente io mi trovo ad affrontare il problema xon mia figlia che x ora nn risulta celiaca ma se. mangia del glutine sta male ,ed il glutine x tua imformazione lo troviamo nn solo su pane ,pasta ,pizza,briosce,pesce surgelato ;si xche il glutine e anche un conservante addensante lo troviamo negli affettati negli yogurt e poi cosa molto importante la contaminazione....mi spiace ma parlando cosi dimostri ignoranza nella materia .ed i disturbi nn sono solo mal di pancia sono tantissimi ,dal pancreas ingrossato al colon infiammato ,mia figlia e 5mesi che deve prendere la mesalazina ed ha 9
Cry : anni ,prima di parlare di un discorso cosi complicato. informati xche ce chi veramente rischia la vita x un po di contaminazione da glutine ....
Letizia : Dox documentati anche tu, la dieta vegetariana risulta più salutare di quella non vegetariana..a meno che tu non creda a docenti universitari e pubblicazioni scientifiche, libero di farlo, io nn sono vegetariana ma la realtà e' questa
Letizia : Tutti laureati in medicina e scienze alimentari, quando si tratta delle malattie degli ALTRI...
Carlo : forse Dox si riferisce alla PALEODIETA... ne ho sentito parlare, in parole povere, esclude qualsiasi alimento "artificiale" e non esistente in natura (salumi, lavorati, semilavorati,ecc) compreso pane, farine e.. latte. Non conosco i dettagli però noi "uomini" abbiamo modificato la "dieta" originale ..mangiando quello che troviamo in natura + cose modificate da noi e questo, forse fa male... inoltre, siamo gli unici esseri viventi a bere il latte anche dopo lo svezzamento..e soprattutto gli unici "animali" a bere "latte di un altro animale" in età adulta... mi documenterò meglio sull apaleoieta...
Elena : Dox, non scordarti che, oltre a quello ke ti hanno detto gli altri, mangiare è anche im occasione sociale...
Letizia : Carlo, nn so quali studi abbiano fatto sulla paleodieta, l'unica cosa certa è che l'uomo ha costruito civiltà evolute proprio grazie ai cereali (coltivazioni che richiedevano la stanzialità e non il nomadismo), e questa è Storia. Se oggi non dobbiamo più migrare come fanno gli animali in cerca di cibo, è grazie alle scoperte che hanno permesso di conservare e trasformare gli alimenti. Guarda caso la vita media si è sempre più allungata rispetto alla vita media degli uomini primitivi. Se poi si parla di cose "non naturali" o che nn esistono in natura, allora anche usare l'auto o scrivere dal pc non lo è..
La : Cos'e` la mesalazina?
Cry : la mesalazina e un farmaco usato nelle malattie infiammatorie intestinali(morbo di crohn ,colite ulcerosa......comunque infiammazioni del tratto intestinale di una certa importanza...)