Maria Ciao amici,sto rivedendo la mia dieta per vedere se involontariamente faccia uso di alimenti contaminati,dal momento che ho spesso problemi intestinali.Come vi comportate con l'acquisto della carne,considerando che nelle macellerie c'è anche la vendita di alimenti pronti e spesso di pane e mollica?
Chiara : compri la carne semplice senza pane e mollica.....io di solito aquisto degli hamburger di tacchino dell amadori che sn proprio senza glutine c è la spiga del grano tagliata quindi sn sicurissimi!
Paola : Quando vai in macelleria dici che sei celiaca e gli chiedi di lavarsi le mani e cambiarsi i guanti .... io faccio così !!!!
Cristina : la contaminazione non ti dà i problemi intestinali....saranno altre cause, o errori nella dieta
Barbara : Amadori fa quasi tutto senza glutine. Io i banchi dove girano anche pangrattato e simili li evito...
Daniela : Anche la contaminazione dà problemi intestinali.non stancarti mai di chiedere che si lavino le mani e che si cambino i guanti.non dovrebbero mettere nello stesso banco carne fresca e preparati.se hai un macellaio di fiducia fallo presente.io "combatto" da 8 anni.un saluto :))
Mauro : si la contaminazione puo' dare problemi intestinali,non tutti hanno gli stessi sintomi.ha ragione nelle macellerie viaggia di tutto pane ,pangrattato. io la carne la compro al supermercato nelle vaschette gia' pronte non ho avuto alcun problema.
Emanuela : io chiedo se la carne contiene pane grattuggiato o mollica.l'altra la compro tranquillamente perchè è separata da quella contaminata.
Carmela : E poi se proprio vogliamo anche se lavano le mani al momenti l'avranno gia' toccata in precedenza ma la contaminazione in questo caso nn puo' essere tanto devastante.....
Mauro : la contaminazione e sempre devastante, ripeto non tutti hanno i stessi sintomi .io anche con una briciola di pane mi sento male!!!
Fiorenza : o cambi macellaio o la dv prendere confezionata
Annalisa : Ho la fortuna di avere un macellaio celiaco, mi informa sempre se c'è il rischio di contaminazione, che è reale in una macelleria. Se il macellaio è serio e informato non dovrebbero esserci problemi. Al supermercato coop sono molto attenti. Comunque credimi, la contaminazione può dare problemi seri.
MariaSofia : La carne la lavi e la salsiccia deve avere l'etichetta con scritto Senza Glutine.
Anna : nn so di zona sei...ma noi nel milanese ci sono macellerie che usano i prodotti pagani testati x ciliaci e allergie. ...oltre che Amadori. ....il consiglio di far cambiare i guanti e ottima....ricorda che alcuni macellai nn usano guanti x ciò contaminazione crociata a go go....quando comperi la carne di tt i tipi specialmente quella di pollo x via della salmonella lavala.....ma è una cosa buona x ciliaci e no....se vuoi una panura croccante fatta da te alla tua panatura x i ciliaci aggiungi della farina di mais così rimanere croccante xro attenta alla cottura xche secca velocemente in frittura. ..un piccolo accorgimento quando pani sala le uova e poi sala dp la frittura xke il sale ti rimarrà piu morbida la carne
Marco : Noi per la nostra bimba in macelleria compriamo solo carne da taglio e non macinati e insaccati quelli solo con la scritta senza glutine
Luca : ...Attenzione alla salsiccia!.....per il resto è sufficiente non prendere roba impanata.
Maria : Grazie per il consiglio....ma spesso dopo aver toccato cose impanate,prendono la carne per tagliarla e se tu li preghi di lavarsi le mani,lo fanno ma se le asciugano con strofinacci sicuramente contaminati!
Maria : e invece,purtroppo basta una piccolissima contaminazione che io mi sento malissimo...sono scoraggiata!
Maria : Ho chiesto alla SMA,ma mi è stato detto che anche la carne confezionata può essere contaminata perché preparata dove fanno carne impanata!
Maria : Credo proprio che la laverò!