Giovanni Luca Maselli Una bella domanda da farsi è come mai tanti celiaci ....veri?!? .....come mai da caso pediatrico è diventato clinico? Che fine ha fatto il grano di cernobyl? Come mai dinastie di mangia grano hanno bimbo celiaco ....cosa ci hanno dato negli ultimi anni!? .....e cosa ci daranno .....casa eterna?!
Alessandra : Io sono celiaca dal 1977... Ben prima di Chernobyl. C'è una teoria sul grano modificato (ora non ricordo il nome), ma credo semplicemente che ora si facciano più diagnosi principalmente perché si conosce di più la patologia e quindi si ricerca (x es anche in soggetti asintomatici ma parenti di celiaci diagnosticati)
Michela : ...cosa centra cernobyl???è una malattia genetica e si conosce dal dopoguerra (seconda) e si presume che addirittura era conosciuta già dal medico greco Areteo di Cappadocia vissuto nel I secolo d.C...
Roberta : credo che tu abbia ben centrato il problema...mangiamo grano geneticamente modificato...per migliorare la qualità della pasta il grano viene trattato e non a caso da anni sono aumentati i casi di celiachia...malattia autoimmune...ma vi domando: cosa vuol dire autoimmune in realtà...dire autoimmune per la medicina vuol dire tutto e niente ovvero nn dare una valida spiegazione!!!!
Manuela : Secondo me state sbagliando tutto...è una malattia genetica di un mal assorbimento della proteina del glutine...allora vuoi dirmi che un diabetico lo è diventato perché hanno modificato lo zucchero??? Ma daiiiii...
Lucia : però non è da sottovalutare le modificazioni genetiche del grano e soprattutto l'aggiunta del "miglioratore"... E anche il fatto come diceva Roberta che in medicina "autoimmune" è sinonimo di: non ne abbiamo ancora capito niente...
Gianna : Ha ragione Luca il grano e stato modificato x motivi industriali infatti l'altezza del grano prima della modifica era molto più alto.Infatti siamo destinati tutti a diventare celiaci e l'aumento lo di riscontra sopratutto nell'eta'adulta.
Gregorio : forse non c'entra niente, ma non molto tempo fa ho sentito dire che la produzione di grano per ettaro negli ultimi 50 anni è sestuplicata. Insomma in 50 anni è stato fatto ciò che per millenni nemmeno si sognavano! Forse grazie a modifiche al grano? In quale modo sono state fatte modiche al grano? Guardate su wiki cosa ho trovato Varietà di frumento modificate geneticamente. Nel 1974 fu ottenuta una mutazione di grano duro, il grano "Creso", irradiando con raggi X la varietà "Cappelli" (nome che il suo creatore gli dette in onore di un senatore). Il fusto di questa varietà risulta più basso di quella originaria, per evitare che le raffiche di vento "allettino" la pianta in posizione parallela al terreno compromettendo la mietitura. Attualmente la varietà Creso viene utilizzata in circa il 90% delle coltivazioni italiane http://it.wikipedia.org/wiki/Triticum
Claudia : la celiachia non è più solo una malattia genetica, ma sociale: altrimenti non si spiega perchè si ammalano figli di genitori che non hanno geneticamente la predisposizione alla malattia (come nel caso di mio figlio...). si parla di intossicazione da glutine.. che schifo ci danno da mangiare!!!!!!!! :(
Stefania : ed ora... ho letto da qualke parte... ke hanno...modificato anke il mais O_o
Martina : Sì certo, ora modificano anche l'acqua. Ma dai, che esagerati!
Valentina : Senza tirare fuori teorie complottistiche, credo che semplicemente abbiano selezionato varietà di grano ad alto contenuto di glutine, e che a livello industriale, il glutine venga spesso addizionato in fase di preparazione per rendere l'impasto più "redditizio". Anche le quantità di zucchero raffinato negli alimenti industriali sono a livelli osceni, gli alimenti raffinati son dannosi per l'organismo.
Roberto : Io invece penso che non mangiamo e beviamo sano quasi più niente, tutta roba industriale e inquinata con sostanze che non ci immaginiamo, il nostro sistema immunitario e messo alla prova anche da un'eccesso di antibiotici, di fatto il glutine essendo una molecola simile al virus dell'influenza (così ho sentito in Tv), è il primo che in caso di sistema immunitario carente può essere scambiato per un nemico e provocare le intolleranze che conosciamo bene.