AIUTOOOOO!!!!! Vorrei sapere come fare meglio i cornetti da colazione,possibilmente se ci sta delle farine meglio di altre....ho fatto delle prove però non sono stato fortunato.. grazie anticipate
Chiara : Vero:)
Immacolata : Io come farine utilizzo quelle del Molino Dallagiovanna, sono ottime anche se non acquistabili con il buono...io ad esempio ho fatto il pane in casa e devo dire che sono fenomenali...se ti va ti passo la ricetta
Giulia : Anche a me x favore,non riesco a fare un pane decente,ti prego........grazie
Lina : Complicato farli soprattutto se intendi con la sfoglia,queste preparazioni hanno bisogno di farine forti ke mantengano una lunga lievitazione,farli in casa è difficile giá con farine glutinose figuriamoci senza,per il pane invece non c'è problema con qualke trucchetto viene bene,basta aumentare la quantitá di acqua rispetto alle farine glutinose,magari usando quella frizzante ancora meglio che aiuta la lievitazione,usare la pellicola per alimenti sopra al recipiente e farlo lievitare in forno preriscaldato e spento.
Luisa : ragazzi comprate lo xantano è un elasticizzante naturale x farine sg.nn ve ne pentirete!!!!!!
Claudia : A me il pane viene molto bene con la farina Glutafin... Non sapevo però che bisognasse aumentare la quantità di acqua, e proverò anche con quella frizzante. Grazie!
Mara : segui le ricette di" un cuore di farina senza glutine"li ci sono tutti i consigli su quali farine utilizzare a seconda degli impasti,e le ricette sono fenomenali!!!!!!!!
Lina : aumentando un po l acqua l impasto riauterá molto molle quindi lo si preleva a cucchiaiate lo si butta in una teglia infarinata e con le punte delle dita lo si fa rotolare nella farina poi spennellarlo con poco olio se si vuole per migliorare la crosta ripiegarlo su se stesso...piu difficile a dirsi che a farsi...cmq risulterá croccante fuori ma con una bella mollica soffice con i buchi dentro peró io uso la schar miscelata alla nutrifree...con la glutafin non saprei.
Davide : io uso l'addensante della Orgran. Credo si chiami GFG...
: Prova il preparato per dolci Farabella o il Low Protein di Farmo
Romina : Scusate ma usate l'addensante sia per pane che per pizza? ..mi spuegate come si usa?
Davide : l'addensante lo uso con tutto, ci faccio sia dolce che salato. Lo aggiungi all'impasto che fai di solito.
Maria : Mai fatti...
Maria : Mi dite cos'è il xantano e dove si compra! Grazie.
Luisa : lo xantano è un derivato naturale (usato anke x le gomme da masticare)che aggiunto alle farine sg dona quell elasticita che purtroppo queste farine nn hanno....credimi è ottimo è un mese ke lo uso e mi facilita in tt!!!si compra in farmacia
Maria : Grazie, lo provo di sicuro.