Alessia Salve a tutti, voi come vi organizzate per il cenone della vigilia/pranzo di Natale insieme agli altri per mangiare? ho proposto alla mia famiglia di utilizzare la mia farina per le fritture per limitare così ill rischio di contaminazione con la farina normale ma mi sono sentita rispondere che "per il problema di una sola persona non si possono condizionare tutti gli altri" ( e quindi automaticamente non possono venirmi incontro....) devo quindi portare da casa le cose già prnte e riscaldarle a casa di mia zia.... non avrei diritto anche io la vigilia di Natale di mangiare come tutti gli altri? togliendo il punto di vista pratico che è proprio il meno, dal punto di vista psicologico mi sento proprio messa da parte, non considerata, proprio la dimostrazione da parte loro che se ci sono sono un peso e se non ci sono è meglio per tutti... scusate lo sfogo è solo che determinate persone non mi fanno pesare questa intolleranza mentre altre si e il fatto che queste ultime siano proprio i miei famigliari mi fa stare male....
Beatrice : Mi spiace...noi mangiamo tutti senza glutine....dolci favolosi compresi....qualcuno neanche se ne accorge...BUONE FESTE!!
Nathalie : Purtroppo, in questo caso non so che dirti....mancanza di educazione, di tatto, a me non è mai capitato, se si fa la frittura mi cucinano in un'altra padella con la farina di riso, evidentemente non si vogliono prendere un minimo di fastidio....quando invito a casa durante le feste cucino quasi tutto senza glutine, cosi' non ho l'impressione di essere ...diversa.....un bacio e auguri....
Marta : Il primo passo da fare, secondo me, è:informare la tua famiglia del fatto che la farina di mais/riso sia commestibile :)) Per la frittura soprattutto, la nostra farina è fantastica. Non ti arrendere! Convincili! :)
Angela : Capita lo stesso a mia mamma spessissimo, capisco come ti senti e ti sono vicina..
Biba : Benissimo io non condiziono tutti gli altri e quindi non ci vado..basta tutto questo egoismo e noi sempre ad abbozzare..non mi vieni incontro allora non mi vuoi..quindi ognuno per la sua strada..e non sono parole sono già tre natali che mollo tutti
Lorella : purtroppo un po' di dovrai abituare a sentirti rispondere cosi', comunque non perderti d'animo forza e coraggio e vai avanti. Comunque riprovaci forse non se ne sono resi conto di quello che hanno detto...... forse.
Regis : mi dispiace molto la mia bambina a 9 anni e ciliaca da quando ne aveva 3 e pure la mia famiglia e molto attenta anche perche da 4 mesi la mia mamma a scoperto anche lei di essere ciliaca ma non ho mai avuto problemi mi dispiace tanto che almeno a natale uno faccia qualcosa di buono ti invito io baciiii
Gianpiero : Io sono il papà di una ragazza che vive queste problematiche... Sai che a Piacenza ed in altre scuole del Nord Italia basta la presenza di un/una celiaco/a che tutti i menù sono glutenfree??? Miracolo! Speriamo che contagi anche noi, qui al Sud!!! Pace...
Carla : BEH ..... io ho 2 persone celiache e tutta la mia famiglia tanto di rispetto x loro in ogni occasione anke quando andiamo al ristorante ! ......... incredibile quanto certa gente ancora oggi non capisce l'importanza di questa particolarità ke si è "APPROPIATA" del nostro organismo !
Gianpiero : Io, oggi come oggi, anche se non mi piace rovinare le feste a nessuno... ma io a quel cenone non ci andrei proprio! Non riesco a sopportare chi pensa che il glutine sia necessario a far festa... A casa mia, quando cucino io, non ne avanza nulla: prova a portare a casa della zia un bel vassoio di tartine fatte con tondi di papata fritta, maionese, prosciutto, wurstel, formaggio o qualsiasi altra cosa... Farai venire l'acquolina in bocca... a tutti! AUGURI...!!!
Nathalie : Ragazzi, non lamentatevi.... se andate in Francia, il mio paese di origine, c'è pochissima considerazione per noi CELIACI eppure anche li sono in aumento....
Alessia : ho già provato.... e la risposta lo sai quale è stata? "non possiamo mangiare la tua farina, se qualcuno è allergico e poi si sente male?" O_O
Roberta : Non sanno cosa di perdono... :-) la nostra farina rende i fritti più croccanti. Capisco benissimo il problema però certe persone purtroppo non si rendono conto... Dobbiamo essere più forti noi e non soffrire x queste "disattenzioni". Un abbraccio
Valerio : È capitato anche a me, tranquilla... È l'ignoranza delle persone che le spinge a questo atteggiamento, come se portarsi a mangiare cinese ad una persona che ha sempre mangiato cucina italiana in tutta la sua vita, la sua reazione sarà: ma cos'è sta roba! Se provassero una pietanza senza glutine a loro insaputa non si accorgerebbero della differenza.... Cmq ti do pienamente ragione fai bene a sentirti così è normalissimo.... E fossi in te insisterei e mi farei scusare da tutti per l'atteggiamento scortese, perke sicuramente nn lo meriti.... Ciaoo
Giusy : ma come??? Non c'è limite all'ignoranza umana... scusami, non dovrei essere così schietta... ma leggendo, mi è salita una tale rabbia!!! Io SPECIALMENTE per le feste, rifornisco tutti di farine, pane grattugg, crostini... per far sì, che almeno dove è possibile, si possa mangiare tutti uguale! Dove sta, il problema? Ma gli hai mai fatto assaggiare delle cotolette, impanate sg? Forse, immaginano chissà che cosa e devono solo abituarsi all'idea :) ___ non abbatterti (non ne vale la pena) e vivi le tue feste serenamente, con il tuo cesto da picnic ;) !!!
Marta : Alla base di tutto c è tanta ignoranza! Quando non si conosce qualcosa...questo è il risultato!! Sentirsi dire certe cose dalla propria famiglia, però, immagino non sia affatto piacevole! Cucina tu le tue cose e dimostra che con un po' d'impegno..non é poi così difficile!
Letizia : non ti demoralizzare io vado comunque alle feste o cucino per conto mio a parte o mi porto già preparato ma non mi privo del piacere di stare in compagnia molti non capiscono il problema o non sono semplicemente abituati . fregatene e vai lo stesso il difetto è il loro non il tuo .AUGURI ............
Marinella : nn è esattamente così .... io sono al nord mio figlio mangia gluten free e portano solo a lui il pasto a parte!!!
Marinella : a casa mia c'e' solo mio figlio che dovrebbe mangiare gluten free...invece mangiamo tutti senza glutine e stiamo benissimo!!! certo la pasta specie per chi nn c'e' abituato ha un'altro gusto ma ti assicuro che per il pane crostini fritture etc sono strafelice perche' ora mi riescono meglio di quelle col glutine!!!... per il resto ... ragazza mia purtroppo le famiglie grandi sono così ...mia madre nonostante tutte le ramanzine fatte nn dava a mio figlio gli alimenti suoi ma quelli con il glutine quando glielo mandavo per le feste visto ke lavoro in ospedale e spesso nn posso raggiungere la mia famiglia con ovvi problemi al ritorno a casa... dopo molte litigate ci siamo divise.... una madre mia madre che non capisce me madre che cerco di far vivere sereno mio figlio non la voglio neppure stampata su un cartone ma ho fatto la mia scelta ...baci e buon natale!!!
Manuela : No problem!!! Io ho lo stesso problema con la mia piccola quando vado da mia cognata...telefono per sapere cosa fa e porto l equivalente gf per lei :-) senza chiedere nulla...comunque lei fa i soliti biscotti con farina di riso...lo sò che è dura ma chi fa da sé da per tre :-) buone feste Alessia 3
Luisella : :(
Luisella : io non sono celiaca.... ma ho diverse amiche che lo sono.... e con tutto quello che passate.... visto l'ignoranza (intesa come non conoscenza) delle persone .... è veramente triste sentire che nemmeno la famiglia si preoccupa di aiutare una persone che dovrebbe stargli a cuore......... :(
Manula : La farina di riso e' ottima x fritture croccanti i giapponesi lo sanno bene. Non sanno che si perdono. Purtroppo l'ignoranza e' diffusa ovunque, io dalla coinquilima medica mi son sentita dire che le mie eran pare menrali. Fa tu!!!
Lea : la mamma degli ottusi è sempre incinta!!!!
MariaSofia : Informati su cosa prepareranno e preparati tutto a casa...dopotutto anche se usassero i tuoi alimenti,gente inesperta ci mette un attimo a contaminarli.
Anna : Al mio paese si dice così : Chi sputa per aria gli ricade in faccia! Speriamo non capiti a nessuno di loro di diventare celiaco!
Lucrezia : anch'uo vivo spesso il disagio di non essere tenuta in considerazione, ma più l'accettiamo e più migliora l'enturage...ho amiche che si pongono il problema di cosa cucinarmi se mi invitano e altre che che fanno decidere a me la pizzeria dove andare...altre no! Idem con i familiari! Basta scegliere con chi stare!
Monica : purtroppo a volte ti capiscono meglio persone esterne che non i tuoi..cmq cerca di preparare qualcosa tu che possano mangiare tutti e poi non dire niente e dividi il tuo cibo "speciale" con gli altri, quando avranno mangiato e sentito che è buono, digli che è senza glutine e che è buono lo stesso e che tutti possono mangiarlo :) io faccio sempre dolci gf e me li chiedono apposta, anche la pizza..in bocca al lupo ;)
Alessandra : Benvenuta nel Club ;)
Mariangela : I grandi chef friggono il pesce con la farina di riso.e ti dirò di più esiste una pastella per le verdure solo fatta con l'uovo montando i bianchi a neve.ma fregatene e fai come me...preparati un primo al momento sfruttando il loro sugo e poi vai con gli arrosti.
Paola : fanculo a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii questa cosa del mangiare pultroppo non la capiscono tutti solo chi ci passa può capire quanto uno ci sta male...........ma che dobbiamo fare o nn mangiamo o ci organizziamo da sole .......uffffffffffffffff nn se ne può piùùùùùùùùùùù
Sara : Sono ignoranti. Amici e familiari sono quelli che fanno più fatica ad accettare. Ho cominciato a sfoltire le frequentazioni per questo ed anche ad essere più dura. Si é difficile: un po' subisco, molto combatto mi arrabbio spiego e poi anche un "non siete obbligati a frequentarmi" ci sta.
Lety : se ti consola,non sei sola.....siamo parecchi con te sulla stessa barca!!!! facciamo la gluppa.......come si dice dalle nostre parti!
Patrizia : ciao bella io ho 3 intoleranze alimentari chi mi vuole mi accetta cosi come sono consiglio mio se sei vicino roma vieni al cenone dell associazione li sara una figata ciao e non rimanerci male pensa che tu comunque mangi piu sano di loro mille volte
Valentina : Coraggio, non è sempre facile lottare contro questo problema ma piano piano ci fortifichiamo. T do un consiglio inizia a cucinare insieme a loro magari hanno paura di sbagliare o di fare cose non buone. Quando vedranno che è semplice e che qualcosa è addirittura più buono saranno ben lieti di condividere le tue ricette. Un abbraccio
Rossella : Non tutti capiscono...e odio quando minimizzano e ti mangian le cose davanti dicendoti : aaaaahhh non puoi, scusa non lo sapevo ( QUANDO LO SANNO E COME SE LO SANNO!!!) Fa piacere non essere soli ma e' veramente dura, soprattutto quando oltre che x la celiachia si ha un'altra sfilza infinita di lista di cibi da evitare :'-(
Stefania : Non sei affatto sola...la risposta è sempre la stessa "per una persona non possiamo condizionare anche gli altri"!quindi va a finire che io mi arrangio!
Federica : io mi ritengo fortuna apparte mio padre che mi spolverizza molliche da pertutto e mi insulta che sn stupida tutti mi vengono incontro anche gli amici che per festeggiare il mio complex hanno cucinato senza glutine per tutti e nessuno ha trovato la differenza!!!!
Paola : beh che carucci!!! fossi in te prenoterei in un posto al caldo alla faccia loro che hanno sensibilità 0 ripagali con la stessa moneta!!! alla faccia dello spirito natalizio e della famiglia!!!
Lida : io faccio arrosto.. salsa tonnata (con la maionese calve')..pandoro senza glutine e fonduta d cioccolata con frutta x tutti...e chi vuole pane e pasta si attacca xche la mia piccola ha la precendeza su tutti..lei se mangia glutine sta male e si avvelena noi se rinunciamo al pane riduciamo semplicemnte le calorie..e x la dieta va giusto bene vista la fonduta ;)
Paola : giusto brava Lida!!!!
Alessia : ah brava, le molliche... ne vogliamo parlare???? quando mi allontano perchè anche mio padre tira molliche da tutte le parti vengo derisa perchè copro il mio piatto e sono io l'esagerata!!!
Odilia : Purtroppo il pregiudizio è forte, oltre che essere stupido. Infarinare con una farina senza glutine non cambia minimamente il gusto di quello che si mangia. Se fossi in te, preparerei delle cose da far assaggi8are agli altri, così vedrai che il prossimo anno il problema non si ripete. :-)
Melissa : Ciao Alessia nn ho letto tutti i post....cmq la tua famiglia dovrebbe organizzarsi....c'e sempre una soluzione ed è giusto ke preparino anche per te!mia mamma se fà una quietenza che non posso mangiare.....prima prepara la mia e dopo tutto il resto!a tutto c'e una soluzione!--))
Luca : Io cambierei famiglia
Giulia : Cioè ti invitano per natale e ti dicono "arrangiati"??io non sono diplomatica e piuttosto di stare con gente simile, nn andrei. Nn hanno capito cosa sia la Celiachia e soprattutto cosa sia il natale. Se invece nn vuoi rinunciare,prepara tu qcs per tutti e dimostra che si sbagliano
Paola : a casa mia, da quando mia figlia e' stata diagnosticata abbiamo proprio abolito il glutine. chi viene da noi mangia cosi' (e neanche se ne accorgono) senno' ciccia......certo l'ignoranza e' una brutta bestia ma bisogna combatterla...ci vuole un po' di tenacia e forza d'animo...viene da me per le feste
Giada : ..posso dirti solo che è un problema che ho anch'io... Purtroppo la mia famiglia sottovaluta il mio problema... Eeehhh si l'ignoranza è ancora più noiosa quando riguarda i nostri parenti.. Mi dispiace, ma fatti forza e sii superiore.. Non lasciarti rovinare il Natale!
Elena : io fuori casa ovvero dai miei e dal suocero mi porto le mi cose non voglio assolutamente che cucinino o tocchino le mie cose.loro sono tutti disattenti e io non voglio pagarne le conseguenze.parto sempre con borsa frigo e le mie ciotole e casomai riscaldo al microonde
Mia : per le fritture da me faccio usare la farina di riso e sono entusiasti perchè viene tutto più asciutto e croccante,è un vantaggio anche per loro venirti incontro!
Ilaria : Ciao,capisco benissimo come ti senti,la vita sociale per noi celiaci e' veramente difficile,ci si sente spesso diversi dagli altri. Molto spesso questa reazione e' dovuta alla poca informazione che si ha di questa malattia,non so la tua eta' ma il consiglio che posso darti e' quello di portarti le cose da casa,non farti convincere a mangiare come loro,altrimenti rischi di rovinarti..un abbraccio..
Elena : E fai l'eremita...
Rosella : Sicuramente tutte le esperienze che hai letto sopra già ti basteranno come consigli, ma voglio incoraggiarti anche io. Confermo che la farina di mais è usata dai migliori cuochi per rendere la loro frittura croccante e gustosa e che il nostro pangrattato supera di gran lunga in bontà quello tradizionale. Purtroppo la maggior parte dei non celiaci non hanno questa informazione...peggio per loro!!!! Io sono fortunata in quanto la mia famiglia (quella di mio marito in particolare) tiene molto di conto il mio problema e mi aiutano in tutto, dalla scelta del menù alla cucina. E' ovvio che se si opta per le lasagne o i cannelloni ecc. io mi preparo a parte quelli senza glutine. Spero che in futuro troverai maggiore collaborazione!!! Buon Natale!!!!
Elena : Per Natale mangiamo a casa mia,quindi il problema non si pone: sarà tutto senza glutine dall'antipasto al dessert (mia mamma fa una torta al cioccolato che va a rubaaa... )!!!! In precedenza però è capitato di mangiare da mia nonna con tutti i parenti,ma nel rollò di pollo hanno messo il prosciutto senza glutine!!! Francamentei tuoi parenti si sono comportati di merda,scusa la franchezza... per tutta risposta non ci andrei proprio per farli sentire in colpa,anche se dubito!!!!!!! o altrimenti ci vai e sottolinei,con battutine taglienti e latenti,che ti hanno fatto portare il "cenone" da casa... momento di condivisione tra l'altro!!!!!!! alla faccia del Natale,dai!!!! é proprio vero:parenti serpenti...
Antonella : nn andare e mandali a....quel paese!!!!!
Nerina : Ma solo io ho parenti che quando mi invitano mi dicono... Questo è per te è senza farina...questo l.ho fattto io è senza glutine mangialo tranquilla. E se comunque vado da persone che non sanno il mio problema mi porto la mia vaschettina. Secondo me siam noi che dobbiamo essere felici e ringraziare se i parenti ci vengono incontro...non loro che per forza di cose devono venire incontro a noi. Eh ci vuol poco poco...basta accettarsi per quel che siam ..non siam malati siam soltanto a dieta aglutinata. Ciao e Buon Natale a tutti!!!
Natasha : Io anche se solo mio figlio non mangia glutine farò tutto uguale per tutti.... E ci mancherebbe anche..
Maria : complimenti per la tua famiglia....
Luana : non sei la sola, anche io mi sento come un pesce fuor d'acqua anche xkè è da solo 10 giorni che ho iniziato la dieta ed è terribile soprattutto in un periodo di feste. fregatene di quello che ti dicono gli altri non siamo noi gli extra terrestri! tanto io ho già avuto il cancro e so x certo che anche quelli della famiglia se ne fregano dei tuoi problemi. auguri cara
Natasha : Sarà che non la faccio io ma il piccolo però secondo me non è così terribile scusate... Certo se la famiglia ragiona così e un altro discorso ma si mangia lo stesso benissimo (molte volte mangiamo tutti uguale per facilitare sia la mia cucina che per lui)
Carmen : hai proprio ragione! ankio mi sento come te. Ma comunque fai come meglio credi sia. Io i miei piatti x le feste me le preparerò io loro non si possono intromettere in qst cose così seria ke centra la nostra salute. Quindi meglio i piatti portati da casa ben pronti fatti da te. Io farò cosi con o senza consenso di una certa persona (lui 3).
Annalisa : Io ho una cognata splendida, che ogni natale mi prepara cose deliziose, lavorando e spendendo tanto. Ce la mette tutta a farmi sentire a mio agio. Ma se io penso a tutta la fatica che fa, e considerando che cucina per altre 20 persone mi chiedo: ha senso? Io mi sento sempre e comunque diversa, e spesso preferisco starmene sola, piuttosto che sentire parlare di celiachia e di quello che posso o non posso mangiare. Così quest'anno, andrò da mia cognata solo per bere il caffè, e a prendermi la parte più bella della festa, quella dello stare insieme a chiacchierare e del sentire quel misterioso senso di "appartenenza"
Rosalba : è vero alessia condivido ciò che provi, ma i tuoi parenti non sanno che la frittura con la tua farina è eccellente anzi migliore il fritto è asciutto e delicato.Allora siccome siamo a Natale anche noi siamo migliori mettici tu un poco di zucchero e renderai più dolce il tuo Natale.......altrimenti GESù Bambino nascerà senza il nostro amore. BUON NATALE a te!!!!!!
Barbara : la "diversità" è nella testa delle persone...si può fare tutto senza glutine (provato già) e, tra l'altro, alcune pietanze sn ancora più buone...che senso ha stare insieme a tavola e mangiare "a parte"?!...non ha senso stare insieme, allora....
Nella : in famiglia siamo 10 persone andrea è l'unico celiaco noi di diverso facciamo solo la pasta poi prepariamo tutto quello che puo' mangiare arrosto cotolette con la sua mollica per tutti, cosi evitiamo contaminazione anzi facciamo anche il dolce a casa tiramisù ...profitterolo...ècc.. vi assicuro che le cose sono buonissime e non c'è motivo si senta emarginato
Natasha : Infatti! Pure noi uguale uguale
Pierluigi : hai ragione la cosa più brutta è non essere capiti da chi ci dovrebbe essere più vicino, Io non andrei nemmeno a casa della zietta rimarrei a casa e con te chi ti vuole veramente bene e ci tiene a te !!
Donatella : Purtroppo la famiglia non la scegliamo!! Poverini loro.Io farei le vacanze con gli amici e li lascerei alle loro fritture...di cervello!!!
Antonietta : Parenti serpenti...............dice un vecchio detto, certo hanno dimostrato molta sensibilità, cmq x non rovinarti il Natale cucinati tu prima quello che vuoi e poi lo riscaldi .
Tiziana : Io ti consiglio invece di cucinarti li è mangiare tutto caldo come faranno loro ,dirai cara zia prima di friggere le tue cose mi friggo prima le mie cose grazieee!!!!!!!! x quanto riguarda il primo nn ci vuole niente preparare spaghetti cozze e vongole, come antipasto insalata di mare senza surimi ecc,,,, ecc..... Buon Natale!!!!!!!!
Amanda : hai ragione...mangia a casa tua con qualche amico che voglia farsi condizionare dal tuo stato...io cucino tutto senza glutine per la mia bambina di 9 anni e per tutti gli altri .Chi non è contento mangerà da qualche altra parte, ma per fortuna chi siede alla nostra tavola condivide tutto...
Samantha : mi dispiace x te stella purtroppo l'ingnoranza su questa grave intolleranza è tanta..... non si rendono nemmeno conto del pericolo che corri.... cmq do ragione ad amanda in qunto sia meglio mangiare a casa tua con gli amici più cari che sicuramente sapendo hanno molto più rispetto x te! un abbraccio forte
Teresa : dopo anni di ignoranza io e la mia famiglia andiamo al ristorante! ottengo molto di più dagli amici ciao
Lucia : ciao alessia, sono la mamma di Antonio e aspetto le risp. della gastro, sicuramente mio figlio è celiaco, mi dispiace che provi questo disagio, però abbi pazienza, non dar retta a quello che ti dicono tu vai avanti e si fiera di te stessa, si tratta solo di una intolleranza, loro capiranno di aver sbagliato, un abbraccio
Fiorella : ciao Alessia, mi dispiace tanto per quello che stai vivendo, credo che la tua famiglia non capisca il tuo disagio. Credo ci sia tanta ignoranza in merito, forse la lettura di una pubblicazione scientifica può aiutare la tua famiglia a comprendere il tuo disagio pratico e psicologico e se ti vogliono davvero bene cercheranno di essere più sensibili nei tuoi confronti. un caro abbraccio Fiorella i
Elena : Ma scusa, non mim sembra normale costringere tutti a mangiare gf in una scuyoa.. se in una classe c'è un celiaco e uno allergico al lattoisio un mangiano nulla? e se c'è un disabile? non fanno ginnastica?
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