Silvia. Vorrei sapere se voi riuscite a trovare i legumi secchi ( ceci fagioli ecc) che non portino sulla confezione prodotto in uno stabilimento che lavora glutone oppure può contenere tracce di glutine!!! Io li sto usando lo stesso perche cmq vengono messi a mollo e poi bolliti...voi cosa ne dite??? Grazie
Tindara : Perchè ? ...pensi che anche quelli contengano glutine?
Elena : se leggete il prontuario aic c'e' scritto chiaramente che cosa bisogna fare in questi casi...
Amanda : sta parlando della contaminazione....
Biancamaria : penso che scrivano così perchè a volte tra i legumi può capitare qualche chicco di frumento.devi sceglierli per bene e poi sciacquarli più di una volta prima di cuocerli
Rita : nn contengono glutine i legumi quindi li puoi mangiare tranquillamente
Valeria : Si, in effetti loro sono obbligati a scriverlo x tutelarsi, ma dopo un accurato controllo visivo ed una bella sciacquata sotto l'acqua, vai tranquilla!!
Andrea : in ogni caso però la bollitura non elimina il problema!
Barbara : i legumi secchi vanno bene io li uso e ho una bimba di 6 anni celiaca!!!!
Leandro : la lavata e bollitura non eliminano il glutine, ma legumi secchi non danno problemi di tal fatta tranne che si tratti di farro, orzo e avena
Rosella : Fai attenzione durante la "pulitura", perchè spesso si trovano tanti chicchi di grano, specie nelle lenticchie!!!
Ronchi : Grazie a tutti delle risposte!!!!
Gabriella : Anche io li controllo per bene, e poi una bella lavata e via in pentola!!
Francesca : Ma invece quelli in scatola???
Selvaggia : Quelli in scatola della coop nn contengono glutine io li mangio sempre.
Rossana : Molto probabilmente vengono confezionati in stabilimenti dove confezionano pure zuppe con orzo, grano e farro. Ma se ci finisse qualche chicco si vede molto facilmente. Basta lavarli accuratamente, come si farebbe in ogni caso, e vai tranquilla
Elena : La cottura non elimina il glutine.ma le leggete le regole di aic!?
Cristiana : Salve , in passato ho acquistato lenticchie contaminate con chicchi di grano e anche lavando questi legumi diverse volte , rimane sempre una leggera contaminazione molto pericolosa . Credo che andrebbero acquistati solo alimenti lavorati e confezionati a norma per noi celiaci.
Andrea : Io compro quelli della coop biologici e non procurano alcun fastidio. Lavarli e poi metterli a mollo non ti garantisce una totale assenza di glutine.