Qui nel nostro Hotel Petrus i nostri ospiti amirano molto le nostre fritelle veneziane, vogliamo conviderli anche con Voi! Riscaldare acqua, burro, zucchero e spezie. Aggiungere la farina e portare a ebollizione (mescolando continuamente)fin quando si leva del fondo del tegame. Raffreddare un pò e aggiungere le uova una dopo l‘altro alla fine l‘uva sultanine. Posare dei mucchietti su carta dal forno e friggere nell‘olio 160°C. Alla fine girare nello zucchero alla cannella
