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Sono un grande fan di una torta che coinvolge banane troppo mature, ma questi muffin alla banana senza glutine e la turbinio di Nutella lo portano a un livello completamente nuovo!
Con una base di banana dolce e vortici di Nutella deliziosa e ricca, questi muffin sono il mio nuovo sostituto preferito del pane alla banana senza glutine.
Per rendere la vita ancora più semplice, questa è una semplice ricetta "all-in-one" per una ciotola che puoi mescolare in un paio di minuti.
L'ispirazione per questa ricetta è arrivata dalle numerose persone che mi hanno inviato messaggi chiedendomi cosa fare con la farina di riso!
Con la farina senza glutine ancora difficile da trovare, molti di voi hanno acquistato nuove farine e anche se questo è eccitante da giocare, all'inizio può essere un po 'sbalorditivo!
Faccio sempre il forno con la pianura FREEE di Doves Farm e le farine autolievitanti senza glutine. Non si tratta di un'approvazione sponsorizzata: trovo solo che ottengo i risultati migliori da loro E, di solito, sono disponibili in tutti i supermercati.
In quanto tale, non ho davvero sperimentato molto la cottura con farine specifiche come la farina di riso.
Ma quando ho visto il successo della mia amica Laura nel preparare cupcake senza glutine con farina di riso, ho capito che dovevo semplicemente provare la borsa in agguato nella mia credenza!
Avevo sempre usato la farina di riso per addensare le salse (e un tentativo molto infruttuoso di un roti di farina di riso che non si sarebbe mai ripetuto) ed ero stato nervoso di provarlo nelle torte.
Molte farine senza glutine si comportano diversamente dalla farina "normale" ed è per questo che miscele come quella FREEE, e altre di artisti del calibro di Schär e Juvela, sono così utili nella vita di tutti i giorni.
Ma la farina di riso produce le migliori torte senza glutine!
Questi muffin senza glutine alla banana e alla nutella sono appena usciti così leggeri e soffici - potrei anche essere convertito per usare la farina di riso in più delle mie torte!
E poiché ho basato questa ricetta sulla mia mini ricetta di torte di pane e banana senza glutine, so che funziona egregiamente anche con miscele di farina autolievitante e senza glutine.
Quindi, che tu abbia farina di riso o farina "normale" senza glutine, qui troverai i muffin alla banana, al cioccolato e swirly dei tuoi SOGNI!
Ti serviranno solo pochi ingredienti di base per preparare questi muffin alla banana e Nutella senza glutine
E sono un ottimo modo per utilizzare le banane rimanenti! Di seguito troverai una ricetta completa e un video tutorial, ma per la lista della spesa avrai bisogno di:
Per una versione senza latte di questa ricetta, puoi usare una crema al cioccolato senza latte (ce ne sono alcuni deliziosi là fuori!) Così come il blocco di cottura cicogna al posto del burro.
Se non hai farina di riso, non temere! Puoi sostituirlo con farina "normale" senza glutine o farina autolievitante senza glutine.
Basta sostituire la farina di riso, il lievito e la gomma xantana con: 250 g di farina autolievitante senza glutine, 1/4 cucchiaino di gomma xantana e 1 cucchiaino di lievito in polvere.
Oppure, se si utilizza farina semplice senza glutine anziché farina di riso, sostituire: 250 g di farina senza glutine normale, 1/4 cucchiaino di gomma di xantano e 3 cucchiaini di lievito in polvere.
Questa ricetta produce 12 muffin alla banana e nutella senza glutine e so che li ADORERAI!
Se fai questa ricetta e la adori, per favore fammi sapere taggandomi sul mio Instagram o usando #theglutenfreeblogger. Adoro vedere le tue torte!
E per favore lascia una recensione per far sapere agli altri che anche a te è piaciuto! Significherebbe il mondo per me.
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Resa: 12 Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo totale: 40 minuti
Questi muffin alla banana e alla nutella senza glutine sono un ottimo modo per usare banane troppo mature. Un metodo per torte a una ciotola semplice che è super rapido e facile da cuocere. Questa ricetta produce 12 muffin e di seguito è riportato un pratico video che mostra come è fatto!
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Resa: 12 Dose: 1
Quantità per dose: Calorie: 315 Grassi totali: 12 g Grassi saturi: 8 g Grassi trans: 0 g Grassi insaturi: 3 g Colesterolo: 50 mg Sodio: 137 mg Carboidrati: 50 g Fiber: 2 g Zucchero: 29 gProteina: 3 g