Pan Di Spagna per celiaci
Ingredienti:
- 60 gr. Mix C Schar
- 60 gr. Maizena
- 125 gr. Zucchero
- 2 cucchiaini da caffè di lievito per dolci
- 4 uova
- Un pizzico di sale
- Buccia di limone grattugiata
Ricetta
Sbattere i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto quasi bianco. Aggiungere la farina, la maizena ed il lievito. Infine unire con gli albumi precedentemente montati a neve con un pizzico di sale. Amalgamare il tutto e disporre l’impasto in una tortiera e cuocere in forno a 170 °C per 45 minuti.