Sbattere i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto quasi bianco. Aggiungere la farina, la maizena ed il lievito. Infine unire con gli albumi precedentemente montati a neve con un pizzico di sale. Amalgamare il tutto e disporre l’impasto in una tortiera e cuocere in forno a 170 °C per 45 minuti.
