Pasticcini Al Cocco

Ricettina veloce per celiaci, buona e facile da fare! In un contenitore di ferro o plastica mettiamo la ricotta e lo zucchero e mescoliamo il tutto. aggiungiamo il cocco e mescoliamo al composto precedente. mettiamo la fecola di patate e mescoliamo ancora e infine aggiungiamo i pinoli e mescoliamo fino il tutto. prendiamo una teglia rettangolare della grandezza che volete, e adagiamo la carta da forno. con un cucchiaino, facciamo delle palline e le adagiamo sulla carta. infine mettiamo la teglia in forno a 200° per 15 minuti. lasciamoli raffreddare e pronti per essere serviti magari adagiati su un vassoio ^^ ciao a tutti.