Cucinare il riso nell'acqua con lo zucchero, un po' di cannella ed il latte. Quando sarà cotto e raffreddato, passare l'impasto al setaccio. Aggiungere al composto le uova, la farina ed il lievito. Friggere le frittelle in olio di semi prendendo l'impasto con un cucchiaio bagnato. Alla fine immergerle nel miele tiepido, scolarle e disporle su un vassoio. Spolverare con zucchero a velo.
