Sciogliere il cioccolato a bagnomaria aggiungere il peperoncino e lasciar raffreddare. Lavorare i turli d'uovo con lo zucchero e incorporare il cioccolato e il burro fuso. Montare a neve le chiare e incorporarle con il resto dell'impasto. Bagnare e strizzare un po' di carta da forno e sistemarla in una teglia. Versare il composto e informare a 180° per 20 minuti. Servire tiepida con una spolverata di zucchero a velo.
