Ingredienti:
- 200g di burro
- 250g cioccolata fondente
- 4 uova
- 60g di zucchero a velo
- 1/2 cucchiaino di peperoncino
Ricetta
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria aggiungere il peperoncino e lasciar raffreddare. Lavorare i turli d'uovo con lo zucchero e incorporare il cioccolato e il burro fuso. Montare a neve le chiare e incorporarle con il resto dell'impasto. Bagnare e strizzare un po' di carta da forno e sistemarla in una teglia. Versare il composto e informare a 180° per 20 minuti. Servire tiepida con una spolverata di zucchero a velo.
