Torta Di Ricotta
Ingredienti:
Ricetta
- 4 cucchiai di farina senza glutine
- 500 gr di ricotta,
- 100 gr cioccolato fondente
- cacao amaro in polvere
- 5 cucchiai di zucchero
- 4 uova
- scorza grattuggiata di un limone
- mezzo cucchiaino di cannella
- pinoli
Ricetta
Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e battere i turli con lo zucchero. Unite i tuorli con la farina, la ricotta, la cioccolata tritata la cannella, la scorza di limone e i pinoli. incorporateli delicatamente con gli albumi e versate l'impasto in una tortiera dai bordi alti foderata in carta da forno e cuocete a 170° per 50 minuti. Cospargere la superficie con la cioccolata in polvere.