Breve guida su come affrontare la celiachia
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Riceverai all'iscrizione il link per imparare in 10 minuti a leggere le etichette degli alimenti confezionati e non avere mai più dubbi su cosa mangiare. Le etichette sono uno strumento normalto dalla legge e possono dirti con certezza se un alimento contiene glutine o meno.
Iscriviti subito cliccando qui!A Salerno la pizza celiaca mediterranea
A Salerno, nel Parco del Mercatello, dal 24 settembre al 5 ottobre si terrà l'undicesima Festa della Pizza Mediterranea. Per 12 giorni i migliori pizzaioli campani sforneranno pizze di qualità con una particolare attenzione alla celiachia.
Un forno a legna sfornerà pizze appositamente per chi è intollerante al glutine. La totale assenza di glutine è assicurata tramite l'utilizzo di una farina a base di riso, mais e farina di legumi. Inoltre, tra le novità di questa edizione, sarà presentata la prima pizza con l’olio di nocciola, e precisamente la “tonda di Giffoni”, ottenuto con un metodo 100% naturale come la spremitura a freddo delle nocciole sia “crude” che tostate.