Solo tre anni fa il senza glutine entrava timidamente alla Mostra Internazionale dell’Alimentazione - MIA - con un intervento di Adriano Pucci (presidente di AIC) ad una tavola rotonda sull’alimentazione.
In questi giorni sempre a Rimini si sta svolgendo la 38° edizione dal titolo Alimenti e tendenze per il fuoricasa e la grande distribuzione. Al gluten-free è stata interamente dedicata una sezione espositiva.
Letizia Saturni
Not only gluten-free
Solo tre anni fa il senza glutine entrava timidamente alla Mostra Internazionale dell’Alimentazione - MIA - con un intervento di Adriano Pucci (presidente di AIC) ad una tavola rotonda sull’alimentazione.
In questi giorni sempre a Rimini si sta svolgendo la 38° edizione dal titolo Alimenti e tendenze per il fuoricasa e la grande distribuzione. Al gluten-free è stata interamente dedicata una sezione espositiva.
Non solo….. Durante i quattro giorni - al padiglione D3 - si terrà il campionato Mondiale di Piazza senza glutine.
Si parla di grande distribuzione organizzata e in questo settore spetta alla Coop la medaglia d’oro per essere stata in Italia la prima catena di distribuzione ad aver fatto la scelta del senza glutine. Nel 2005 entra infatti nel mercato del gluten-free con prezzi inferiori anche del 40% rispetto a quelli prodotti dalle aziende storiche del settore.
Sugli scaffali dei punti vendita Coop non solo prodotti a marchio ma anche altri prodotti specifici. La risposta del consumatore è stata più che positiva tanto che quasi 1/3 dei prodotti gluten-free venduti nella grande distribuzione sono venduti proprio nei punti Coop. A questo si aggiunge anche che Coop propone oltre 200 referenze del libero commercio idonee al celiaco, sono infatti presenti nel Prontuario degli Alimenti.
Un’altra sorpresa? Si c’è! Coop ha attivato una sperimentazione che permette al celiaco di spendere il contributo erogato dal Servizio Sanitario Nazionale in alcuni supermercati ed ipermercati Coop. Al momento le regioni coinvolte sono Toscana, Emilia Romagna e Liguria ma a breve la sperimentazione si estenderà su tutto il territorio nazionale.
Letizia Saturni
Not only gluten-free