Boccaccesca 2009 all'insegna della celiachia

Boccaccesca è una iniziativa che ha luogo in Toscana nei primi due finesettimana di Ottobre e ha come obiettivo quello di proporre specialità enogastronomiche del territorio attraverso stand, punti ristoranti, degustazioni, laboratori e lezioni che vedono per maestri grandi nomi della cucina italiana, il tutto in una fantastica ambientazione tra corti e giardini del comune di Certaldo Alto in provincia di Firenze.
Sempre più spesso, per fortuna, quando si tratta di fare informazione sulla cucina italiana si sente anceh parlare di Celiachia e Boccaccesca da questo punto di vista non fa eccezione.
Venerdì 2 ottobre alle ore 18 e 30 con la partecipazioni di esperti del settore e ricercatori un talk dal titolo "CELIACHIA: CONOSCERLA PER VIVERLA SENZA LIMITI". L'incontro verterà sia sulle implicazioni più pratiche legate all'alimentazione senza glutine che su tematiche legate all'accoglienza da parte dei ristoratori di persone affette da celiachia.
Successivamente avrà luogo una "Cena senza limiti", pensata proprio per chi, intollerante al glutine, non può mangiare la classica pasta o pane.