La celiachia potrebbe aumentare la percentuale di probabilità di sviluppare l'osteoporosi. Il sistema immunitario dei celiaci sembrerebbe infatti coinvolto nell'attacco del tessuto osseo. Il maleassorbimento del calcio e della vitamina D, caratteristica sovente rilevata nei soggetti di recente diagnosi, non sembrerebbe infatti sufficiente a giustificare i risultati di un recente studio.
Questo, recentemente apparso sulle pagine del New England Journal of Medicine, ipotizza da parte dei celiaci la produzione di anticorpi che interferiscono con il corpo del celiaco annichilendo una proteina importantissima nel corretto sviluppo delle ossa. A questo deficit si può facilmente ovviare con degli appositi farmaci che impediscono il processo di attacco del tessuto osseo e ripristinano i normali valori di osteoprotegerina. Il dottor Stuart Ralston assicura che la profilassi da seguire in futuro sarà una semplice analisi che rileverà la presenza o meno degli anticorpi responsabili del blocco della corretta attività della osteoprotegerina e, eventualmente, dare il via ad una cura che ripristini i normali valori in modo da evitare l'osteoporosi.