Genova in Blu 12 ottobre 2012 - ore 19.00 – 23.00
Piazzetta Chighizola
Chef anch’io! il primo contest senza glutine, presenta a Genova in Blu il suo primo Show Cooking dedicato alla salute con un occhio di riguardo all’ambiente.
I presenti potranno assistere alla preparazione di piatti realizzati con ingredienti privi di glutine e scoprire come convertire gli “scarti” della cucina in nobili ingredienti per nuove ricette gustose.
Protagonisti della performance che si svolgerà il 12 ottobre nel centro storico di Genova, Marco Scaglione, Chef vincitore nel 2012 e 2011 del Trofeo Nazionale di alta cucina: “In cucina senza glutine, con lo Chef ” e protagonista del concorso Chef anch’io! per la promozione delle ricette quotidiane senza glutine e Lisa Casali giovane eco-foodblogger che da anni porta avanti un progetto di riduzione dell'impatto ambientale attraverso il suo blog Ecocucina.org, dove - con il soprannome di “Lisca” - dispensa consigli per preparare ricette usando gli scarti e attraverso la cottura dei cibi in lavastoviglie.
Marco e Lisa, mostreranno, come con semplici accorgimenti si possa cucinare senza sprechi e a prova d’intolleranze, piatti gustosi, di semplice preparazione e adatti a qualsiasi occasione. Al loro fianco la Dott. Stefania Capecchi, nutrizionista, darà il proprio contributo fornendo informazioni di carattere nutrizionale e consigli per il miglior consumo dei piatti preparati.
La serata si concluderà con delle degustazioni servite con piatti e bicchieri biodegradabili.
Si ringraziano:
Tre Spade – Morinox – Mamey
