Convegnio sulla Celiachia a Mola di Bari l'11 giugno 2009
Giovedì 11 giugno, dalle ore 8.30, presso il Teatro Angioino di Mola di Bari, in via S. Pellico, l’ECM (Educazione Continua in Medicina), in collaborazione con Regione Puglia, Università di Bari, ASL BA, Comune di Mola di Bari e AIC Associazione Italiana Celiachia Puglia, organizza un convegno scientifico sulla celiachia rivolto ai medici di medicina generale, specialisti e ospedalieri, che si occupano delle malattie gastroenteriche. Il convegno, sarà diviso in tre Sessioni con una Lettura Magistrale e vedrà la partecipazione di Autorità della Regione Puglia, della ASL, del Comune di Mola e dell’AIC PUGLIA, oltre a specialisti scientifici che parleranno dei vari aspetti e patologie della celiachia. L’evento è inserito nell’ambieto de “I giovedì della gastroenterologia”. L’AIC, Associazione Italiana Celiachia, Puglia – Onlus –promuove l’assistenza ai celiaci, intolleranti permanenti al glutine (sostanza proteica contenuta in alcuni cereali quali il frumento, l’orzo, la segale, il farro, il kamut, lo spelta, il criticale, ecc. ).
La celiachia è un’intolleranza ancora poco conosciuta nel nostro Paese: secondo le stime, in Italia colpisce oltre 75.000 persone, ma oltre mezzo milione sono gli italiani che non sanno di essere celiaci. Quest’ultimi continuano a nutrirsi con cibi proibiti per un celiaco, determinando la comparsa di alterazioni della mucosa dell’intestino, con conseguente difficoltà di assorbimento dei nutrienti contenuti negli alimenti. Non sempre infatti, la celiachia si presenta in maniera chiara e le manifestazioni possono essere diverse. Nella forma tipica (specialmente nei bambini) provoca vomito, perdita di peso, dolore e pancia gonfia, arresto dell’accrescimento, sensazione di costante debolezza, anemia (specie nelle donne), anoressia, irritabilità. Nella forma atipica, più frequente negli adulti, dove spesso si manifesta in maniera asintomatica (celiachia silente), importanti e qualche volta irreversibili sono le conseguenze determinate da una diagnosi tardiva: osteoporosi, infertilità, aborti ripetuti, bassa statura, cefalea, artrite reumatoide, diabete mellito, tiroidismo autoimmune, epilessia, crampi, formicolii, dermatite erpetiforme, tiroide, ecc.. In Puglia sono oltre 45.000 le persone colpite da celiachia, ma solo circa 5.000 lo sanno.
Per questo motivo, ormai da anni, l’AIC PUGLIA, ha attivato corsi per ristoranti, pizzerie, gelaterie, bed breakfast e pub, in modo da informarli e inserirli, sul sito internet e sul Net Work, in modo che i celiaci possono conoscere i locali dove nutrirsi senza problemi. In Puglia, grazie al lavoro svolto dall’AIC Puglia, guidata dal Presidente Regionale sig. Michele Calabrese, le strutture AIC Puglia informate sono: 166 tra ristoranti – pizzerie, hotel, agriturismo, pub, creperie e catering, 60 gelaterie, 2 bar – caffetterie, 11 bed & breakfast e 19 pasticcerie. A Mola le persone colpite da celiachia sono oltre 450 ma solo 50 circa lo sanno. Per questo motivo il Coordinatore Provinciale di Bari e vicepresidente Regionale per l’AIC PUGLIA Vincenzo Ranieri, dal 1991 ha sensibilizzato in tutti modi la classe medica, le istituzioni e l’opinione pubblica.
I risultati, di questa sensibilizzazione, oggi sono ben visibili: infatti anche per i celiaci di Mola (e non solo), è possibile mangiare senza glutine a Mola, in quanto l’AIC Puglia, ha completato dei corsi di informazione ad alcuni esercenti locali, che hanno manifestato la loro volontà di aderire al Net Work dell’AIC. Mola è oggi una città a portata di celiaci, e il programma futuro è ancora più ambizioso, in quanto si sta cercando di creare una rete di quei prodotti ancora mancanti.
