Giornata dedicata alla celiachia

"Una giornata particolare, liberi dal glutine" è il tema di un convegno in programma domenica 2 marzo prossimo alle ore 16 a Sciacca, presso il locale Villa Palocla.
Si tratta di una giornata dedicata alla Celiachia, un'intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale. L'incidenza di questa intolleranza in Italia è stimata in un soggetto ogni 100/150 persone.
Interverranno il vice presidente della federazione siciliana celiachia, medici degli ospedali di Sciacca e Palermo ed esperti del settore.
Seguirà un buffet di degustazione di prodotti senza glutine.

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