Il Senato indaga sullo stato della ristorazione gluten-free in Italia.
Il Senato ha richiesto una indagine conoscitiva affidata alla Commissione Igiene e Sanità per constatare lo stato di applicazione da parte degli Enti Regionali della legge sulla celiachia, la legge 123 del 2005. In particolare si vuole esaminare l'utilizzo che è statto fatto dei fondi stanziati con la suddetta legge a favore della formazione del personale delle strutture quali alberghi e ristoranti che si sono impegnati nell'offrire servizi per i celiaci.
