Presso l'università Sapienza di Roma si sono svolti il 3 settembre 2008 i consueti test d'ingresso alla facoltà di Medicina. All'interno del test, composto da 80 quesiti a risposta multipla, tra le domande a tema medico era presente una domanda riguardante la celiachia, segno forse che questo tema sta guadagnando lentamente spazio e importanza.
