Non solo spettacoli. L'Associazione Italiana Celiachia, ospite per la
prima volta alla Multifiera di Modena, presenta nel proprio stand
all'interno della sezione "Sapori d'Italia" (padiglione C) una serie di
gustosi appuntamenti: degustazioni di piatti senza glutine preparati
dagli chef della Federaziione Italiana Cuochi della provincia di
Modena. Ecco il calendario di oggi: dalle 16 alle 18 un menù tutto a
base di cioccolato (tra cui tagliatelle al cacao, torta nerina, mousse
al cioccolato, tortino morbido al cioccolato) preparato da Alberto di
Pasqua del Ristorante Estè; dalle 20 alle 22, invece, Gianpaolo Messori
della Gastronomia "Da Paolo" insegnerà come preparare la pasta fresca.
Inoltre, dalle 10.30 alle 12.30, sempre presso lo stand
dell'Associazione Celiachia, la nota azienda del dietoterapeutico
Molino Rivetti esegue dimostrazioni di manipolazione di farine senza
glutine sia a mano che a macchina.
