Breve guida su come affrontare la celiachia
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"Per i celiaci i pasti in compagnia sono a volte un problema, specie fuori casa".
Così inizia un articolo pubblicato in questi giorni su Kataweb. Proprio per questo ci vengono gentilmente fornite 3 ricette gluten-free estratte dal libro dello chef Bruno Barbieri.
L'articolo è visualizzabile seguento questo link:
Le 3 ricette che ci vengono descritte sono: bocconcini di peperone con pane e sarde, lasagne croccanti e pollo ripieno con cipolline. Per chi fosse interessato ad altre ricette, come anche sottolineato nell'articolo di cui sopra, il libro da acquistate è Squisitamente senza glutine, ed. Bibliotheca Culinaria, 38 €, approvato dall’Associazione Italiana Celiachia.