Per i celiaci l'hamburger privo di glutine viene dall'Argentina
L'hamburger perfetto: ottimo sapore con un basso contenuto di grassi e di sodio. Questa l'etichetta di presentazione del risultato della ricerca di un gruppo di studiosi argentini che potrebbe condurre a breve alla commercializzazione di un prodotto alternativo a quello tradizionale.
Il grasso, che può creare problemi alla circolazione è stato sotituito con una miscela di sostanze, tra le quali l'omega-3, che non sono all'origine di problemi circolatori; importante che nella preparazione non sia utilizzato glutine in modo da rendere il prodotto consumabile dai celiaci. Chissà che questa non possa essere il primo passo, di un cammino molto lungo, per un servizio fast-food anche per i celiaci.
