Regione Marche: 3,7 milioni di euro per la ricerca

Nella stipula di un recente protocollo tra Regione Marche e Ministero per le politiche agricole.
Tra le ricerche finanziate ve ne sono alcune che sono tese a individuare genotipi utilizzabili per la creazione di qualità di cereali che possano essere inseriti nelle diete degli intolleranti, come ad esempio i celiaci e la loro intolleranza al glutine.
Se questa ricerca dovesse dare i grutti sperati potrebbe essere il primo passo per lo sviluppo di cereali che possano andare ad integrare l'offerta di alimenti contenenti cereali vietati al celiaco con delle qualità di prodotto per gusto equivalenti ma che siano adatta a persone intolleranti al glutine.