L’informazione sulle buone prassi alimentari e sulla prevenzione della celiachia negli adolescenti affidata ad un videogioco si chiama “Seedback” ed è sviluppato da ITS Spa nell’ambito di “InForma Tutti”, progetto multimediale di educazione alimentare proposto dal Dipartimento di Gerontologia, Geriatria e Malattie del Metabolismo della Facoltà di Medicina e Chirurgia della Seconda Università di Napoli – Prof. Giuseppe Paolisso e finanziato dalla Regione Campania – Assessorato alla Sanità – Settore Farmaceutico
“Seedback” è un videogioco multiplayer che vedrà affrontarsi, da gennaio 2011, gli studenti degli Istituti Secondari di 2° grado della Campania che stanno aderendo al progetto.
Il videogioco è ospitato da “InForma Tutti” (www.informatutticeliachia.it), portale informativo che mira a sviluppare nei giovani, anche attraverso forum, confronti con esperti e risorse didattiche aggiuntive, una consapevolezza sui temi del benessere e delle intolleranze alimentari.
Nell’ambito del progetto sarà realizzato un Dvd divulgativo per gli Istituti scolastici, che affronta, con un linguaggio semplice ma efficace, i principali temi legati alle buone prassi alimentari.
Il supporto multimediale, oltre alla guida per partecipare a “Seedback”, è strutturato in “contenitori didattici” quali:
· Glutipedia, dedicata alla terminologia più diffusa degli argomenti legati al progetto;
· Ho fabbisogno di te, mini-applicativo che, sulla base di alcuni parametri immessi dall’utente, calcola il fabbisogno quotidiano espresso in kilocalorie ma anche in percentuali di elementi nutrizionali assunti.
· ABC degli alimenti, piccoli inserti informativi focalizzati su un singolo alimento o su un singolo piatto, analizzato nelle sue peculiarità nutrizionali e negli utilizzi culinari.
· Etichettiamoli, modulo informativo che illustra la composizione delle etichette che descrivono le caratteristiche degli alimenti confezionati.
· Ce-li racconti, testimonianze celiaci famosi nel mondo.
