Giovedì 22 Maggio h. 10.00 nel Complesso Monumentale di Santa Sofia di Salerno, la Manifestazione sulle intolleranze alimentari e la celiachia VIVACE (Vetrina delle Intolleranze Verso l'Alimentazione senza glutine), invita le istituzioni, la stampa, le aziende e tutti gli interessati alla conferenza stampa-aperitivo gluten free di presentazione dell'evento! Inizia il conto alla rovescia per Vivace! A una sola settimana dall'inaugurazione, l'evento entra negli splendidi spazi del Complesso Monumentale di Santa Sofia e si presenta ufficialmente in tutta la sua multiforme offerta. Rappresentanti delle istituzioni, giornalisti, imprenditori e interessati potranno discutere e conoscere l'evento in un contesto suggestivo e creativo, gustando un aperitivo senza glutine offerto dal laboratorio artigianale "Il Mondo Senza Glutine" e dal Ristorante "Da Marcello" di Pagani, in un'atmosfera di assoluta cordialità e serenità. VIVACE, in quest'occasione sarà orgogliosa di presentare a tutti un autentico evento nell'evento: la "formula" di comunicazione VIVACE…assolutamente nuova…creativa.. originale… Insieme con i membri dell'Associazione LaborSALERNO (ideatrice di VIVACE), con tutto lo staff della Manifestazione, con i rappresentanti dell'AIC Onlus Campania (Associazione Italiana Celiachia), della Fondazione della Scuola Medica Salernitana e con le altre autorità si discuteranno i momenti più importanti della Manifestazione: 29 maggio - h. 9.00 - Convegno inaugurale, che vedrà, insieme con gli altri, la partecipazione del massimo esperto del settore, Alessio Fasano, ricercatore dell'University of Maryland School of Medicine di Baltimora, con un intervento sulle nuove frontiere della ricerca; h. 12.30 - Tavola Rotonda - moderata dal giornalista Peppe Pannicelli - con le Aziende, gli Operatori del settore, la Camera di Commercio, l'AIC Onlus Campania, la Fondazione Scuola Medica Salernitana, ecc.; h. 20.00 - Vivace invita tutti al Concerto dell'Ensemble vocale e strumentale Salerno Classica del maestro Luciano D'Elia, nell'auditorium di Santa Sofia. 30 maggio – h. 12.00 – Workshop sul mercato del senza glutine; h. 15.30 – Corso base per Ristoratori, realizzato dall'AIC Onlus Campania, rivolto agli operatori della ristorazione; h. 16.00 – il 1° Laboratorio del "Senza Glutine" realizzato da "Il Pane di Anna", un'occasione unica per sperimentare da vicino le nuove frontiere dell'arte culinaria. 31 maggio – h. 10.00 - 16.30 - 18.00- Workshop sull'alimentazione senza glutine, sui rapporti diabete e celiachia e sui problemi legati alle donne con malattia celiachia; h. 10.00 ed h. 15.00 - 2° e 3° Laboratorio del "Senza Glutine" realizzato da "Il Pane di Anna". In questo giorno sarà offerta la possibilità per i visitatori di accedere gratuitamente al Test per l'intolleranza al glutine. 1 giugno – h. 10.00 - 12.00 – Workshop sulle lesioni orali come diagnosi di celiachia e sulla celiachia e la psicopatologia. Per tutta la durata della Manifestazione sarà possibile visitare gli Stand esposti nelle Sale di Santa Sofia; visitare la Mostra d'Arte permanente realizzata dall'Associazione culturale "Il Ponte" e assistere alle Performance teatrali curate da Antonella Parisi.
