1 tuorlo d'uovo (ricette tradizionali riferiscono strutto come unico grasso al posto dell'uovo)
Ricetta
Lasciare riposare gli ingredienti una volta mescolati per almeno un'ora. Cuocere in una padella, o meglio piastra, molto calda e ingrassata (con burro o strutto) per il tempo necessario. Farcire a piacere. NOTA: anche questa ricetta la devo alla mitica Francesca Pellegrini, che mi dà sempre dei consigli utilissimi in cucina!!!!!!!
