200gr di preparato per pane e impasti senza glutine
170 gr latte 20 gr olio extra-vergine di oliva
5 gr sale fino
5 gr bicarbonato
Ricetta
Procedimento Versare il preparato per pane in una bastardella, versate il latte, del sale e l'olio e bicarbonato ed iniziate ad impastare il tutto con un cucchiaio di legno. Versare l’impasto su un tavolo da lavoro e continuate ad impastare, deve risultare soffice e compatto. Dividete l'impasto in parti uguali e formate con esso 4 palline, deponete sul tagliere di legno e lasciatele riposare 5 min. Con il mattarello stendete le palline per ottenerne una sfoglia grande da contenere un disco di 24 cm di diametro. Scaldate una padella antiaderente e con una paletta da cucina mettete a cuocere il disco tagliato. Quando vedrete formarsi delle bollicine in superficie, girate la piadina con la paletta e fate cuocere l'altro lato. Ripetete con altre piadine per il numero che volete. |
