Breve guida su come affrontare la celiachia
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Iscriviti subito cliccando qui!Gnocchi Alla Romana
Ingredienti
Ricetta
- 250 gr di farina di mais
- 1 lt di latte
- 1/2 lt d'acqua
- sale
- 1 rosso d'uovo
- parmigiano una presa
- noce moscata
Ricetta
Preparare i classici gnocchi alla romana senza utilizzare il semolino ma ottenendo lo stesso sapore e la stessa consistenza di quelli tradizionali. Portare ad ebollizione acqua e latte con il sale, buttare rimescolando continuamente la farina di mais e far cuocere per 10 minuti, poi spegnere e aggiungere un rosso d'uovo e una presa di parmigiano grattugiato. versare il tutto su un piano e lasciar raffreddare prima di formare tante formelle da mettere in una teglia. infornare a 180°C per 20 minuti e servire caldo.